第61节

酸菜鱼算是比较简单的川菜了,很容易上手。

先是将鲜鱼处理好,鱼片和鱼骨分开备用。接着便将腌制的酸菜与其他调料备好。

当锅中油五成热时,放入葱姜蒜花椒爆香,浓郁呛香出锅后,下入酸菜煸炒,再往锅中加水。

待水热至沸腾,下鱼头与鱼骨入锅熬香,“阿月,料酒拿过来!”略一搅拌之后,再放胡椒粉增香。

这边开着锅,阿月已将用蛋清拌匀的鱼片端了过来。

乔妹儿顺手接过,将鱼片抖散放入锅中,又另开锅爆香泡椒,不过几分钟,一份酸菜鱼便得了。

她劲头满满,将今日外卖客人的最后一道菜端了出去,留着阿月炒其余简便的菜。

就没想到,这一出去,见到等着的客人时,立刻傻眼了。

“梁,梁都——”

话没说完,梁怀吉轻轻摆手,她立刻改口:“粱郎君,这菜是您点的?”

梁怀吉笑着点头:“辛苦乔娘子了。”

“应当的,”她将菜放到食盒中,有些忐忑:“您这是?”

“我家主人要的。”梁怀吉手往天上指了指,“主人最近吃腻了家中厨子的菜,说甚是想念乔娘子的手艺。”

“对了,”他从袖中掏出一锭银子,小声道:“虽为主人办事,可主人家的大娘子近些日子胃口不好,不知娘子可有法子?”

“大、大娘子?”乔妹儿瞪大了眼睛,难不成那位大公主也吃腻了御厨的手艺?

莫名的,为御厨们点一根腊。

便问了:“儿这铺子不过民间小食,不知郎君可知大娘子口味?若是往日里有什么偏好的,儿也好想一想。”

“大娘子喜好甜口与炸物,不是很爱吃素。”梁怀吉几乎是张口就来,一点磕绊都没有。

说完,又怕叫人知道他的心思,正要解释,却见这乔家娘子已经开始琢磨上了。

乔妹儿有些为难,甜口的啊?这不论是什么样的,想必宫中早就折腾过了。像是这个时节最适合吃的什么酸奶水果捞什么的,想必宫中早就吃出花儿来了,她也就不拿出来丢人了。

这般想着,就想做些奶油蛋糕。

当然了,古代奶油还是有的,就是做这玩意儿太费事,时间长不说,量还很少。但这也无妨,可以用旁的来代替。

便看向梁怀吉,道:“儿这里倒是有些不常见的小食,曾在家中做过,想是会讨女郎的欢喜。只这做起来有些繁琐,郎君……既是为家中主人出来买一些饭菜,想是不好耽搁的。”

她也担心呢,这些东西做好还是要些时间的,万一将官家的菜给等凉了,那回去吃了闹肚子,她怕不是得提头去见?

梁怀吉便立刻转身,喊了外头的人进来:“将饭菜送回家,中间不得过第二人之手,可明白?”

那人自然点头应是,神情严肃,那小心的样儿叫乔妹儿险些以为他抱着的是什么危险物品。

梁怀吉便又回头,神情温和,“乔娘子尽管去做,我在这儿等着便是。”

又卖了个好,“我回去时许是会路过许大夫处,乔娘子若是有什么要带的,不妨交给我,反正是顺路的事。”

还有这好事儿?!

乔妹儿先是眼睛一亮,随即就冷静下来,“还是不麻烦梁郎君了,我与他每日早晚都能见到,不差午间这么会儿的时间。”

人家这是国家最高领导人身边的心腹呢,给官家送外卖就成了,她可没那胆子叫人给自家的许大夫再拼个单。

便道:“那郎君便稍作休息,我先去后头准备。”