程雨深吸一口气,这才推门进去,陆云景正坐在书房的大桌前翻看件夹,因为不上班,他穿得很休闲,一件灰黑色圆领的套头衫,一条简单的直筒长裤,换下那身老练又严肃的正装,这样的陆云景看上去却显得年轻许多,只是身上那阴冷的气质依然没有变化,他目光扫过来的时候同样让人心生惧意。
看到出现在门口的她,陆云景似乎愣了一下,问了一句:“有事?”
程雨酝酿了一下,调整了一下呼吸这才走到他跟前,哪怕做足了心理准备,可是真正面对他的时候却还是莫名紧张,“我有些不懂的问题想要问问你,当然如果你有事要忙的话就算了。”
他目光在她手上的件上扫了扫,表情并没有多大的变化,只淡淡说了一句:“拿过来。”
程雨倒是没想到他这么大方,愣了一会儿才反应过来,急忙走过去将标注好的问题摊到他跟前,她不敢和他靠得太近,和他保持在一定的距离内,指着上面的问题问他,“就是这里,‘如何增加餐厅的竞争力’因为这个问题范围很广,资料上面也介绍得很简单,总感觉都用不到实处。”
他没有回答,反而问了一个问题:“你现在有竞争对象吗?”
程雨想了一会儿,点点头:“有,就是最近势头很好的‘来用餐’,这家餐厅现在也发展出了自己的品牌,在同等级之,他是品格简餐最大的竞争对手。”
他沉思片刻后说道:“要打败对手有那种方法,你是想要好的还是不好的?”
程雨一脸疑惑:“好的是什么样?不好的是什么样?”
他的声音很沉着,透着一种干练,“好的就是要增加自己的实力,既然是餐厅,那就要研究出别的餐厅没有的菜品。如果菜品上面困难的话,可以在服务上增加优势,比如某国有个品牌酒店,他们会记住每一个入住宾客的身份信息,哪怕这宾客时隔几年再来,酒店人员依然能一眼认出,并熟练打招呼,这样会让顾客感觉受到尊重,会有宾至如归的感觉。所以想增加自己的竞争力,要么从食物上入手,要么从服务上入手,要有一样优于别人的地方。”他转头看她,“明白吗?”
即便平常的时候他的目光也透出一种犀利,程雨不敢与他对视,忙转开头去,不知道怎么的,在他面前,她下意识的想让自己笨一点,所以她摇摇头道:“并不是很明白。”
说完她却有些担心,面对她的突然打扰,他肯暂时放下手头的事情来为她讲解已经很客气了,可是她表现得这么笨,并不是所有人都有那个耐心的,更何况她面对的这个人是陆云景。
不过她没想到,陆云景只是短暂的思索了一会儿之后便道:“可以这样说,你做餐饮,你就该知道消费者需要的是什么,要善于揣摩他们的心里,只要满足消费者的需求,让他们能自发走进你的餐厅,你的竞争力自然而然就能提升。”
陆云景的耐心简直出乎了她的意料,所以在他说完之后她还有些呆呆的。
陆云景问她:“我这样说你能明白吗?”
她只是呆呆点点头,想了想又问道:“那不好的那种方式呢?”
他微敛眸光,语气平静冲她道:“构陷,诋毁,只要是你能想到的最坏的方式都可以,最好是一击必,让对手永远没有翻身的可能,自然也丧失了与你竞争的资格。”