趁着去放菌子的时候，杜衡从冰箱中取出了两条鱼出来，这几天一直吃肉，也该改改口味了。他手中的鱼被称为海鲈鱼，一条鲈鱼有胳膊那么长，沉甸甸的足有三斤重。

海鲈鱼的嘴巴特别大，背后还长着三根倒刺。杜衡在云烟楼看到云烟楼的大厨用这种鱼清蒸来着，可惜那些大厨蒸鱼的时候不得要领，鱼蒸出来肉质有些老了。

杜衡提着鲈鱼到了水池边，不知云烟楼的储物袋到底是怎么保存东西的，鱼在水池中竟然还蹦跶了几下。杜衡取了两根筷子从鲈鱼口中伸到了腹中，只见他手里的筷子卷了几下，再拖出来的时候筷子上面已经缠着一团鱼鳃和鱼肠了。

杜衡的动作狠辣，看的重华不由得缩了缩脖子：“噫，好凶。”

他之前竟然觉得杜衡是个弱鸡，一口就能吃掉。现在看来弱的不是杜衡，而是他。要是杜衡也用两根筷子伸到他的口中搅一搅，是不是也能卷出一团内脏？

杜衡手起刀落剔除了海鲈鱼的鳞片，带着微光的鳞片散落在水池中，像是一片片小亮片。

杜衡在鱼身两侧划了几刀，然后将处理好的鲈鱼放到了旁边的木盆中。等几条鱼都处理好之后，他在里面撒入了一些细盐和白酒，顺便还撒了一把茜草。就这样腌制一炷香之后，滤掉血水，就能上蒸锅蒸制啦！

杜衡在锅中焖上了灵米饭，今天他做的饭不多，因为下午众人吃了不少零食。晚上又有鱼和蘑菇，饭肯定吃的不多。

炉子上升起了火，老母鸡汤已经在咕嘟咕嘟冒泡了。杜衡在筲箕中分了一半的斗鸡公下到了汤里，他盖上砂锅的盖子，然后就不再管炉子了。

他在小锅中添上了水，蒸鱼需要大火，只要等水开之后放在锅上蒸上两盏茶的功夫就行了。趁着水开的当口，杜衡将海鲈鱼从木盆中取了出来。

他将海鲈鱼身上的茜草和姜丝抖落后放在了大盘子中，盘子下方已经铺上了一层金灿灿的姜片。他准备了两个大盘子，一次能蒸两条鱼。

本来蒸一条鱼就够了，但是杜衡挺喜欢吃鱼的。他家在内陆，平时能吃到海鱼的机会比较少，因而他贪心的多蒸了一条鱼。

杜衡站在灶台前就等着水开了，可是锅中的水一开始还发出吱吱的声响，过了一会儿动静竟然越来越小，渐渐的竟然没声音了。

杜衡走到灶台后面一看，只见锅底的火焰竟然灭了。他掏了几下，发现作为燃料的那种藤蔓竟然已经没了。

杜衡提高声音喊了一嗓子：“玄御！！玄御，没火了！”

听到杜衡声音的玄御从客厅走了过来，他缓声道：“好的，你等等。”说着玄御就向着院子外面走去。

没一会儿玄御就回来了，他手中缠着一截长着倒刺的暗红色的正在扭动地东西。仔细一看，不是嗜血藤是什么？