经过加热的鱿鱼片卷曲了起来，上面露出了均匀细密的刀花。当杜衡往锅中倒入去腥的白酒时，锅中又出现了火焰。

这一次大家都很淡定了，倒是周惜月吓了一跳：“哎哟，着火了！”

玄御说道：“只是酒精在燃烧。”玄御已经完全忘记了第一次他看到火焰从锅里爆出来的时候，他差点把杜衡从灶头旁边抗走的事情了。

杜衡将洋葱倒入了锅中对着鱿鱼一起翻炒，翻炒中还加入了盐和酱油，当然，少不了一点点提味的白糖。翻炒了片刻之后，火焰渐渐的熄灭了，杜衡将碧绿的蕨菜倒入锅中一同翻炒。

不到半盏茶的功夫，桌上就出现了一盘鲜香四溢的蕨菜炒鲜鱿。杜衡笑吟吟的说道：“爆炒鲜鱿，请大家品尝~”

笑笑赏脸的拍着小翅膀，他脖子一伸就叼了一口鱿鱼。鱿鱼中还带着他讨厌的芤菜，笑笑本来想把芤菜吐出来，可是他是一只从来不浪费食物的鸡崽子。

他嚼了嚼鱿鱼，说真的，鱿鱼没啥味道，就是脆，全靠杜衡调味。倒是芤菜好吃，甜津津的。口中咸的甜的交织，但是一点都不难吃，笑笑还吃上瘾了。

他对着杜衡啾啾了两声，给了肯定的反应。

玄御夹起一根鱿鱼足送到了杜衡口中：“很爽脆，你尝尝。”

杜衡尝了一口，他做的菜没有老家的耗油味精调味，论调味，肯定是老家的味道要稍微好一些。可是他胜在食材好，灵气足。无论是口感还是食材的本味，这道爆炒鲜鱿都好吃。

盘中有三脆，鱿鱼的脆不同于另外两种素菜，新鲜的鱿鱼鲜嫩回甜，细细咀嚼之下有一股海鲜独有的鲜味。洋葱本来是辣的，可是爆炒之后，它的辣变成了恰到好处的甜，咬一口还有汁液爆出。

笑笑可以摸着良心说，芤菜要是这么做，他非但不讨厌，还能吃三碗饭。

蕨菜的脆和洋葱又不一样，它的质地没有洋葱那么柔韧，汁液也没有那么丰富，更没有甘甜的口感。可是它有自带的清香，让人一口就能分出它的与众不同。

三种食材产地和性子都不一样，却在一道菜中相会交融，令人回味无穷。

杜衡美滋滋的：“好吃。再等一等，我再炒个金花菜，做个鸭蛋汤就行了。”

爆炒金花菜是杜衡最喜欢的一道野菜，里面倒入一点白酒，放上一点食盐，大火爆炒后盖上锅盖焖上一小会儿。一道墨绿色的酒香草头就玉体横陈的躺在盘子中勾引大家了：来啊来啊~吃我啊~

有这道菜，就算没有肉，杜衡都能吃上两碗饭。