第254章

杜衡用的萝卜是白萝卜,若是有红心的胭脂萝卜,泡菜水会被染成好看的粉色,跑出来的菜也是粉色的。只是没那个条件就不能强求,杜衡做菜的原则一直都是:有啥吃啥,有啥放啥。

泡萝卜特别好吃,老刀在凤归耳边念叨着:“凤君,杜先生泡的这个萝卜真好吃,又酸又辣太过瘾了!”

杜衡哪里不知老刀的意思,他连忙夹了一条萝卜递给老刀:“快别夸我了,都要不好意思了。”

凤归咬着嘎嘣脆的萝卜,他辣的脸都微微的红了。可是哪怕都成了这样他都舍不得丢掉手里的萝卜:“这个菜是怎么做的?”

杜衡递给凑热闹的笑笑一片泡竹笋,他盖上了泡菜坛子上面的盖子:“很简单,就把需要泡的菜给洗干净了,然后稍稍晾一下后放到洗干净的坛子里面。把菜一层一层的码好之后,放上蒜籽、花椒、鲜辣椒,再撒上足够的盐,还要加上一把冰糖,然后再浇上白酒。再加清水没过食材,这之后就等着食材慢慢发酵,过上十天半月,泡菜就成啦!”

凤归点点头:“这么简单吗?”

杜衡肯定的说道:“就这么简单,不过做的时候要注意,不可沾油。”

凤归想了想后遗憾的放弃了:“算了,太麻烦,还是吃现成的吧。”说着他在旁边咔嚓咔嚓的啃起了酸萝卜,酸辣的味道飘了出去。

景楠在旁边酸水直冒:“哎哟真要命,我们就不能吃点好吃的吗?”

杜衡一本正经:“有啊,烩羊肉。”

出发之前炖在锅里的一锅灵羊肉已经煮好了,此时正大块大块的堆在盘子中散发着肉香呢。杜衡准备将板栗烧鸡做好了之后就来处理羊肉,他安排玄御道:“小玉,你帮我把烤架支起来呗,我来烤点羊排?”

听到有羊排,重华他们立刻放下了手里的糖炒栗子凑到了烧烤架前。重华道:“杜衡,能给我来点辣椒面吗?多放一点味道好。”

景楠口味清淡:“我只要盐就行了。”笑笑也趁机发表了一番言论:“啾啾啾啾~”没听明白他在说什么,无视就行了。

平台本来地方很大,可是放上了简易灶台和烤架,再塞上这么多人之后,平台上顿时挨挨挤挤。

没一会儿羊排就烤好了,羊排依然鲜嫩,只是杜衡却不敢让大家放开肚皮吃。他今天要做的菜挺多的,要是大家光靠吃羊排就吃饱了,岂不是浪费他一番苦心?

笑笑一边啃着羊排还一边看着炉子上的板栗鸡,等到两炷香之后,他啾啾的提醒杜衡。

杜衡在案板旁边的抹布上擦擦手,他期待的揭开了锅盖。一阵白色的油烟飘过后,杜衡看到了锅中浓油赤酱的板栗鸡。