当天晚上，万金贵就跑来给答复了，说万明同意了，等回来就来上工。徐宁说：“好，愿意什么时候来上工都行，先跟着熟悉一下流程。”

招羊倌的事就算定下来了，能够这么顺利地找到人，主要还是这两年徐宁的农场发展得很红火的关系。

徐宁发现村里又有人在建草莓大棚了，也有人开始整水田，准备稻田养鱼，还有人趁着农闲开始编织竹栅栏，准备稻田养鸭。这些都是从外面回来的人弄的，大家都摩拳擦掌，准备大干一场。

徐宁又跟大家建议了一下，有兴趣的可以一起来种食用百合，这个周期虽然长一点，但是回报非常高，两三年就能回本并赚钱。有敢于冒险的人也愿意种，百合种植不需要太多的水，可以种在比较干旱点的地方，于是村里一些因为引水困难而荒废多年的旱田都被利用起来种百合了。

徐晓峰放了寒假，天天和小伙伴在村子里疯玩，这天他跑来问：“小叔，你家种的荸荠什么时候挖？”

徐晓峰这么一提醒，徐宁便想起来了，可不是还种了半亩田的荸荠么，这季节确实是可以挖了。“现在就可以了，你想吃荸荠了？”

“对啊，我都看到三爷家的荸荠都挖了，好多客人到他家去挖荸荠玩呢。”徐晓峰每天在村子里玩，信息还是挺灵通的。

“你提醒我了，我家的荸荠也是该挖了。走吧，挖荸荠去。”徐宁穿上胶鞋，提着桶子和锄头，准备去挖荸荠。

寻序从后山放了羊回来，问：“干嘛去呢？”

徐宁说：“挖荸荠去，你也来吧。”

“等我换鞋子。”寻序赶紧跑屋里换胶鞋去了。

荸荠是夏天种冬天收的，这东西长在水里，到了秋冬季节黄叶子的时候，就可以把水全部放掉，等着水分慢慢蒸发，这样才好挖，要是全是水，就不能用锄头挖，只能用手去挖或者用脚去踩了，那样就比较费时费力了。

徐宁家这半亩地的荸荠也是套种的，田里养了不少泥鳅和黄鳝，所以挖荸荠的时候顺便也抓泥鳅和鳝鱼了。

荸荠这东西长在泥里，跟藕的属性差不多，不过比挖藕容易些，一般都长在泥下二三十厘米深处，长得好的荸荠，一般都会在一个层面上，表层的泥巴被挖开之后，就能看见一板荸荠密密麻麻地排列在泥层之上，将它们一个个拣出来就可以。

徐宁家的荸荠，种下去的时间比较早，都是空间水养的，个头又红又大，大小都能赛得上一个橘子。徐宁挖开一锄头，徐晓峰就在一旁欢呼起来：“哇，好大个！”

徐宁收了锄头，弯腰捡起来一个，荸荠的颜色是紫红色的，芽尖部位又短又平，这种荸荠爽口脆甜，淀粉少，水分足，口感细腻。叔侄两个赶紧捡了几个，跑到一旁的溪里去洗荸荠去了，也不嫌弃那水是从养虾蟹的溪谷里流出来的，洗干净后直接放到嘴里，咔嚓咔嚓，用牙齿将外皮去了，露出雪白的肉来，一口咬下去，比吃梨还过瘾，嚼完半点渣子都没有。

徐晓峰笑眯了眼睛，荸荠太大个，他一口还咬不完：“小叔，好甜！”