那也是卫孟喜第一次感受到宗族的奇妙，在外界的认知里，他们是穷山恶水出刁民，是民风彪悍，但真正走近了会发现，他们的团结和热情，是菜花沟村民没有的。

谁家要是有啥困难，只要吱一声，族里都会捐钱捐物出力，这种行为不是强制性的，全靠自觉，也不是家家都一定要达到某个量化指标，高三羊鼓励量力而为，有钱的多出点钱，有力的多出力，帮着族人过了这道坎，以后自己遇到困难，也能得到别人的帮助。

这种更有人情味的村子，卫孟喜觉得能在旁边看着都羡慕，谁知道也有被强行拉进去的一天？

高开泰都不敢看她，烫头发后的小卫妹子太漂亮了！

他只是红着脸，眼睛看向别处，“我……我就不喝了，妹子你哪天要有空的话，我爸让你来一趟，他说有事想跟你商量一下。”

能让他专门跑一趟传话的，可能是真有事，卫孟喜记在心里，想着明天就能去。

晚饭卫孟喜做的是卫家宴八大菜，孟舅舅吃得眼眶都红了，夸她有卫家伯父遗风。

这位卫家伯父就是卫衡的亲爹，卫孟喜的爷爷，曾经也是石兰省有名的大厨，民国期间中央政府派驻到石兰省的总都督，一位姓龙的大官，最喜欢的就是卫伯父做的卫家菜，可惜后来这位都督逃亡港城，卫伯父拒绝了他的邀请，继续留在龙国，没几年也病死了。

“卫伯父当年是一方名厨，我也是跟着你父亲才有幸吃过两次，终身难忘。”

卫孟喜没见过爷爷长啥样，因为他曾经为龙总督做过饭，这在六几年的时候也成了原罪，父亲没少被波及。

“舅舅您就是会夸我，我这胡乱学的，哪有卫家菜精髓。”

“要是能早日拿回菜谱就好了。”

“啥是菜铺？卖菜的铺子吗？”

舅公被逗得哈哈大笑，老人家嘛就喜欢子孙满堂，尤其是像卫东这样虎兮兮的，他一介文人还就喜欢这样的，大概是人都比较稀罕自己没有的特质吧。

晚上，卫东闹着要跟舅公睡，卫孟喜见老人家也喜欢，就没反对，嘱咐他不能乱动，不能蹬到舅公，这就是家里没个嫡亲长辈啊，好容易来一个孩子们都稀罕得不得了。

要是父亲还活着，也一定会招孩子们喜欢，他总是笑眯眯的，让人如沐春风，比陆广全还温柔，也比陆广全会说话。

这边，知道陆广全最终选择了青桦的本硕连读，孟舅舅很满意，他才不会说他生怕这小子就按照第一志愿去了矿大，不是说矿大不是好学校，而是跟青桦这种顶级学府比起来，还是有很大距离的。

卫孟喜这一晚，睡得无比安心，就像父亲在自己身边一样。

第二天，孟舅舅被放暑假的孩子们拉着去附近玩耍，卫孟喜先去市区把定做好的材料拉回来，又请了工人来按照她的图纸改造卤肉生产车间。

说是车间，其实也不是很规范，条件有限，只能先暂时把窝棚两间屋加一个小院子分隔成清洗、切制、卤制和储存四个区域，每个区域之间用透明的玻璃房隔开，能清楚地看见里面的操作，然后又重新改造了污水排放的沟渠。

当然，现在本钱有限，她只能先从草台班子做起，以后有钱了肯定是要继续加大投入的，做到真正的规范化和标准化的。

刚把任务分派下去，回到家准备歇一会儿就做饭，忽然刘利民小跑着来敲门，“卫嫂子不好了！”

卫孟喜刚喝进去的水还含在嘴里。

刘利民还是很沉稳的，一般不会咋咋呼呼，能让他惊慌失措的，一定是真的出事了。“什么事，你说。”

“咱们的肉坏了！”

肉坏了？

“你把事情原原本本的说来，我听着。”

原来，今天刘利民起床的时候，像往常一样先去锅里看看肉，半夜他起来翻身和加煤的时候能看见，肉还是好好的，今早出锅装筐的时候他还尝了一下，也是好的。

按照卫孟喜的安排，每一锅肉出锅前都要尝一下，还得私底下留一点样品备查，万一出问题的话也能留点证据，就是送出去的货，也要核对好几遍，确保对方签字才能离开。

“当时我尝着没啥不对，但送到市里，晓梅只一闻，就说味道不对……她天天卖卤肉，知道不对劲，让我先回来告诉你一声。”

男人终究是粗心，东西能吃就行，不像李晓梅细心，哪怕只有一点很细微的差别，她都能尝出来。

“对不住，是我的失误，这次损失的卤肉折算成钱，从我工资里扣吧，要是三个月不够扣，那就扣半年。”刘利民低着头，心里愧疚极了。

因为他的失误，卫嫂子要损失好几百块钱呢。要不是陆哥和卫嫂子帮忙，他现在还在井底下挖煤的，怎么可能拿这么高工资？

就因为有了高工资，虽然还是没考上大学，但黄大妈对他的态度也好了很多。

卫孟喜也没怪他的意思，毕竟任是谁天天吃在卤肉锅边，谁在卤肉锅边，对这些辛香料都免疫了，想要一下子闻出异味，是真的不容易。

摆摆手，“别急，我尝一点先。”

她来到窝棚的时候，孙兰香等人正在有条不紊的做着清洗工作，不知道发生什么事。卫孟喜也没打算惊动大家，面上一点也没显露出来，像往常一样打着招呼，直到来到大铁锅前，尝了一口，眉头就皱起来。

确实不一样了，有点淡淡的几乎很难尝出来的酸味。

正常的美味卤肉是咸香的，微微带点甜辣，这种酸像是时间放太久的馊味儿，“今天送了多少？”

当务之急是把已经送出去的先回收回来，这肉要是在市委招待所上桌，吃坏了领导干部的肚子，那她这家店也就到头了。

别说徐良保不了她，就是徐良的顶头上司也保不住。市委招待所跟外头的饭店不一样，人家专门接待领导干部，每一个行业每一个城市的人都有，要真出事不仅她在金水市的声誉受损，就是在全省范围内的“美味卤肉”，都要臭名远扬。

“幸好我今天是先去店里送，晓梅说不对劲，剩下的让我先别送了，我就给拉回来了。”

卫孟喜松口气，李晓梅做事还是有点章法的，不愧是百货商场总经理的闺女，不说他父亲贪污，就是耳濡目染，对很多事情的处理方式也很有一套。

“行，我先看看。”

拉回来的卤肉有三百来斤，她依次切了几片，发现有的部分是正常的，有的却是有点酸，但有两块馊味已经很明显了。因为被十几种调料掩盖着，又被压在最下面，刘利民没尝或者闻出来也正常。

幸好没送出去，这两块肉要是送出去，她的招牌就要砸了。

无论是国营饭店还是招待所，都是她目前惹不起的大客户。

卫孟喜再一次感谢李晓梅，“小刘昨天拿的货是谁交给你的？”

“刘主任。”

卫孟喜想了想，刘香知道刘利民和她的关系，她自己也是个很注重食品安全的人，应该不会做以次充好，拿剩肉敷衍她的事。

那莫非是清洗没到位？有些脏东西没洗干净的话是会影响到它周围的肉。

卫孟喜于是把孙兰香叫过来，小声问昨天的清洗工作，有没有什么不对劲的。

见孙兰香说没有，她又想，莫非是卤水的问题？可她都是每天现兑的，配料也是加好才带到这边来的，中途有刘桂花孙兰香和刘利民三双眼睛全程或者轮替盯着，应该不存在被人偷偷加料的可能。

就是夜里，刘利民睡觉也很警醒，院墙都是加高加厚的，几乎没人能翻进来院里捣乱。

那么，到底是哪里出问题呢？

卫孟喜想不通可以慢慢想，但今天的肉是不能再送出去了，耽误了客户的使用，她得去挨家挨户的赔礼道歉，越早越好。

骑上摩托车，她先到门店看李晓梅的，见她果真没卖，还挂出去“今日休息”的牌子，下面备注了时间，倒是很放心。

俩人坐着摩托车，最先去的是金水市市委招待所，采购本来就正着急她们家的卤肉还没送来，因为今天有个大型会议，伙食办得很大，需求量自然大，此时见她们提着礼物来道歉，借口是送货的在半路出了车祸，车子翻了，卤肉也给弄脏了。

卫孟喜内心：对不住小刘，要让你“受伤”了。

采购虽然不爽，但伸手不打笑脸人，她们都这么有诚意的道歉了，他也不好小题大做，挥挥手让明天千万不能再掉链子，他赶紧忙着去买别的肉替代。

“是是是，您放心，明天我们一定早早送来。”

求爷爷告奶奶赔笑脸，一连跑了三个小时，才把几个大客户说清楚，剩下的小的，李晓梅承包下来，“卫姐你赶紧回去看看，还有啥补救办法没。”

补救办法，卫孟喜一路都在寻思，可吃食她真的不敢大意，现在心疼三百多斤肉，要是抱着侥幸心理把人肚子吃坏，可就不是三百斤肉钱能解决的。

只能花钱买教训了，废了也就废了吧。

回到矿区，已经是下午两点多，她才发现肚子是空的，趁着窝棚没人，她想进去再检查一遍，是不是有遗漏的地方。

忽然，刚进门，她发现往常放肉的箩筐空空如也，反倒是不常用的铝皮桶里放得满满登登。

最近天气热，为了食物不太快变质，她都是让煤嫂们把洗出来还没来得及下锅的肉放在箩筐里，一能沥水，一来也通风。

这样堆在满满的桶里，不坏才怪！尤其是附近污水排放多，苍蝇蚊子也容易滋生，就这么大咧咧压着，不坏才怪。

冬天可以这样，但夏天这就是祸根。

卫孟喜心头苦笑，看来有的煤嫂还是不听指挥啊。：，，.