准备工作完成的差不多，林凌拿上一个竹篓里的菌子倒入清水锅里，放了一些盐。有些菌类在吃之前一定要煮熟，不然会存留毒素，就这些毒素对人体来说也是非常痛苦的。

虽说现在医疗条件不错，林凌可不敢赌，还是依照着传统的做法进行。

煮的差不多后，捞出，放进冷水中浸泡。

锅里的水倒出去，放入油爆香辣椒、花椒、姜蒜等配料。香味渗出再把刚刚浸泡入冷水中的菌子沥干倒入锅里爆炒。

锅里的菌菇翻炒的时候发出呲呲的声音，看着差不多好了，林凌用筷子夹出来一个先尝了尝。

今天的直播她提前给大家注明了不能够在她说开动的时候开吃，知道她说了句开吃，公屏上的大家在品尝后就开始疯狂夸奖。

【光是闻到香味我就已经受不了了，吃了一口感觉比肉还好吃。】

【不能吃辣的人看着好痛苦，硬着头尝了尝，好吃是好吃，但是真的好辣！！！】

【这不得来碗饭，下饭吃肯定好吃！】

……

林凌现在可没空看公屏大家耍宝，她接着又把牛肝菌和肉放进锅里炒，炒熟后加上了米饭。

炒的差不多了，她把葱和盐放进去，就起锅。

林凌把投喂给观众的那部分摆好，其余的都端了出去。她示意让段衡羽可以先吃，她还得把鸡枞给处理了。

鸡枞放在最后处理，也是想让大家能够一边品尝美食，一边能够看到鸡枞菌做好的样子，一直光看着公屏还是挺无聊的。

她把油烧上，等油温一高就放入鸡枞。鸡枞可以让油温降下来，先抓上一把丢进去，再把蒜和新鲜辣椒放进去炸香。先放下去的鸡枞可以避免将辣椒炸糊，正是一个合适的温度。

接着再将其余的鸡枞全部倒下去，翻滚着炸，油炸鸡枞的时间十分的漫长，得亏林凌先把其他的做好，让大家一边看一边吃，总归不是那么无聊。