即便是村里，已经鲜少有年轻人耐着心，学这些需要工夫的手艺了。

居然为此做了个简单的软件，记录下来这门手艺。

而容易嘴急，不等发酵成功，问了云奶奶煮了大豆做酱，算不上顶级，但仍然很美味。

如此方法，泡好的大豆，开水煮，两个小时就可做好，够用一年都不坏。

市场上，最便宜的牛部位就是牛脊骨了。

将其慢炖几个小时，就能有一大锅营养又喷香的牛骨汤。

牛腩本身不算太贵，有了牛骨汤，三元的牛肉面看成本给牛肉或不给都行。

另一个关键点就是面条的味道，一定要香，有劲道，吃起来爽滑。

除设计配方，六婶要投资一台专业和面机，硬面的关键是反复揉，醒发，人手的力量太有限。

提前准备好面，客人点餐时现擀现拉现削，效果都很好。

容易问了六婶地里都种有什么菜，其中辣椒，芥菜，白萝卜，豇豆，甚至姜都有种。

容易点点头，悄声说：“老六，让六婶用地里的出品抵账吧。红烧牛肉面里的精髓，就是要放一大勺炒香的酸菜。”

居然点头。

容易让六叔装了半盆大豆，用手机一扫，告诉他浸泡大豆的水量。

泡上一天，明晚再来教他们做不用发酵的简易酱油。

确定好这边，再约好明早一起去村里看蔬菜。

居然拉着儿子的小手，一起往家走。

容易叹口气道：“村里人的生活不容易，三家人才凑出三万块，这还是做生意的。”

居然：“是呀，你那直播间除了土特产，尽量做些好产品。价值高，还不受季节影响。”

容易点头：“发酵的大豆酱已经有预订，还是团购单呢。”