做带汤的鱼,鹿屿都买胡子鱼之类刺少的鱼。
但做糖醋鱼,他还是喜欢用草鱼。
草鱼吃起来比较香,但刺也比较多,许多小刺更是一不小心就容易卡住。
奶奶在吃与不吃之间挣扎了一会儿,还是选择,吃!
除了晚上要做的菜,还有中午就开始小火慢炖的排骨汤。
这会儿鹿屿把之前就准备好的藕块倒进排骨汤里,打开汤锅盖的时候,香气四溢,隐约还能听到咕咕一声响。
鹿屿正准备往排骨汤里倒藕的动作顿住,转头看了眼奶奶的肚子。
奶奶立马侧过身,指着鹿屿的肚子倒打一耙:“你中午是不是没吃饱!我都听到你肚子叫了!”
家有一老,如有一宝。
鹿屿憋着笑,放下装藕的篮子,拿了个碗说:“是是是,我没吃饱,先舀碗汤垫垫底儿。”
盛了大半碗汤之后,他转头问奶奶:“排骨要吗!”
“要!”奶奶嘴快地应了,又扭过头,“你喝汤要不要排骨问我干嘛,还是小孩子吗?真烦人!”
“行行行,我烦人。”鹿屿捞出两块排骨放到碗里,递给奶奶,“您别跟我计较,帮我端着去外面晾晾,要是冷得太快就劳累您帮我把汤喝了,把这排骨也吃了。”
“哎,也就我这么惯着你了!”奶奶接过汤,转头端了出去。
鹿屿接着把藕煮进去,用小勺子尝了一口汤,味道合适就没再加调料。
排骨是用砂锅炖的,这砂锅是鹿屿为了炖汤特意买的大锅。
满一大锅水,后来还加了一次,炖了几个小时只剩半锅。
但他们四个人吃饭,半锅汤妥妥够了。
汤的浓度也合适。
所有要做的菜都准备完毕,只等下锅。