水滑面便是当世一种特色的面食制作方法，用十分的白面揉搓成小剂子，一斤的面团要分作数十块，放在水中待其自然发得面性十足后，逐个抽拽成薄条，然后下汤煮制。5

“自是愈阔薄愈好，不过老身喜欢吃细面，但有放任不下水滑面爽嫩的口感。”她顿了下说道：“正宗的水花面当属我在姑苏时吃得最过正宗，要用芝麻粒、杏仁粒、咸笋干、酱瓜、糟茄、腌韭、黄瓜丝做浇头，若是想吃荤食，也可加用油小煎的排肉。”3

梁姆妈似乎是有一颗吃货的心，一说到美食珍馐上，谈性一下便上来了。

“从前老夫人带二郎下余杭的时候，老身也连带沾光跟着去了。余杭的舟桥夜市上，面食的种类才叫一个多，什么猪羊庵生面、鱼桐皮面、百花棋子面”

她掰着手指一口气说了二三十种面。

山上湿雾重，梁姆妈担心皎皎身子娇弱扛不住，便给她系上了一顶白色缎绸的斗篷。

见今日阳光璀璨，日头兴许要渐大，临到院门她又折回取了把油纸伞。

两人行在花木扶疏的青石板路上，梁姆妈今日兴致很好，扶着何皎皎走着一路都神色愉悦地告诉她自己幼时在山间居住的趣事。

梁姆妈高兴地说着，“那座山上光是蕨菜便有十好几种，夏日焯水后和着茱萸油，香醋、芫荽凉拌最是爽口了。新雨过后放眼望去全是稠膏蕈、竹蕈、松蕈不放盐水煮，撒上一把葱花，老身这把年纪兴许都还能喝下三斗碗汤。”

这时，梁姆妈提议一会进过香后去后山转转，兴许能运气好捡些菌子。

缩在斗篷里只露出一张白净的脸来的皎皎点了点头。

一路上她是半分神都没感岔，心无旁骛地听梁姆妈说道。

毕竟，前几日抄经书时候开了小差被梁姆妈逮了个正着，用过糕点后梁姆妈便严肃着一张脸言辞灼灼地训诫了她一番，要她牢记现下是许了人家的了，不准再去回首与那等低贱奴籍之间过往，更不可肖想未来。

否则便是对未来夫君的不忠，不专一

于是乎当日皎皎的抄写任务又多了三十遍的裴氏家训第一序