虎子娘说起八卦就停不下来,李钰听得津津有味,村里的事儿还真不少,“大姐,这丁八厨艺到底咋样?”
“我听刘寡妇说那可是隔壁镇最大酒楼的一把刀,谁知道真假,这刘寡妇就爱吹牛!”
“要是能在比赛中遇到,我可得和他好好讨教讨教!”李钰也兴奋起来了。
从虎子家离开,林时有拉着李钰的手在村里慢悠悠地走着,“小钰,你想好第一轮做什么菜了吗?”
李钰道:“大家第一轮肯定都选炒菜,而且评选的人那么多,每人吃一口吃到最后热菜都都变成凉菜了,我要做一个不怕凉的。”
“那干脆做个凉菜好了。”林时有笑着提了个建议。
“我已经想好了,第一轮参与评选的人多,不仅味道好,样式也要新,给大家留下印象这样才能晋级。”李钰胸有成竹,“我们快去村里收一筐鸡蛋!”
李钰要做的菜非常简单,只需要鸡蛋和蒸馒头用的碱。把十个鸡蛋打散,一小勺食用碱放进温水里化开,倒在鸡蛋里搅匀,等蛋液慢慢变成红褐色后撇去浮沫,再把蛋液盛到鸡蛋壳里放在蒸笼上小火蒸熟。
灶火需要一直盯着,林时有在一旁帮李钰添柴火,水开后等上一刻钟蛋液就熟了。
“这鸡蛋怎么变绿色了?”林时有觉得新奇。
“相公没见过吧,这叫实蛋,这只是第一步,一会儿我们把他串起来烤着吃,那才香呢!”
李钰见实蛋蒸的成功,把它对半切开串起来刷一层油,放到架子上烤熟,再撒上盐辣椒面孜然调味,香喷喷的烧烤实蛋就做好了!
“尝尝味道怎么样?”
林时有咬了一口仔细地嚼着,这实蛋的口感很特别,不软不硬,还有嚼劲儿,表面烤制的金黄焦脆,配上香料吃起来口齿留香!