鲈鱼去骨，鱼肉片片。鱼骨上锅蒸熟，鱼肉焯水煮熟，接着把鱼肉一片片铺在鱼骨上，雪白的鱼肉蜷缩着，像一片片落在鱼骨上的雪花，颜色甚是好看。

切好的鲜嫩葱丝姜丝，绿的翠绿，黄的嫩黄，铺在鱼肉上，与其雪白色相称，绿的更绿，白的更白，鲜翠惹眼。

再烧热油，待油冒烟后浇在姜丝葱丝上面，发出滋啦滋啦的声响，葱香姜味一时被热油激发出来，喷香扑鼻，应着鲈鱼的鲜美，香味齐出。

当然少不了的是最后点缀的鱼汁调味。

在没这个鱼汁之前，那就是纯鲜纯嫩，好像是有些遗憾在里头的。有了这个鱼汁，酿造的酱油香醋那种褐色的汁水泼在雪白鱼肉上，深浅交错，沉淀感与鲜美嫩相互融合，别有风味。

许意迟一片片鱼肉吃着，夸赞安哥的好手艺：“安哥一出手，就知有没有。绝了绝了。以后咱们肯定饿不死。”

安哥吃鱼肉，受夸奖，心里甜滋滋。

他想说，其实现在也饿不死，大不了他就去摆摊卖吃食，也可以的。

不过，他抬头看了眼眼前人吃得舒展的眉眼，他知晓自己说出这种话定会让她的舒展打折扣，便没说这种话。

一份午饭许意迟吃得自在，饭毕，又窝在屋里小睡一会儿，待到日头不晒了时候，姗姗起来。

她先看了院里的豆腐胚子，坛子里没多少了，左右再卖一天就不够用了。

又看了眼院中的石磨，溜光水滑的，一看就是用得勤。

磨其实可以换个大的。

豆腐胚子也得找人来做。

对了，还得和花姐姐说一声。

她遛步出门，敲开花娘子家的门，先问对方小工找得如何，再说豆腐的事儿。他们这边随着两摊并出，出货量变大，花娘子之前就说她一个人顾不过来，现在更勉强。