张放远其实也只是随口一说，他们张家在村里已经是中上的人家，几个叔伯没有哪个会穷到交不起赋税的。倒是大伯家里的堂兄弟多，赋税是最多的，但是人多挣钱的也多，大伯虽会装装穷，却不至于拿不出赋税钱来。

却正是因为晓得张家是村里有点钱的人家，交赋税的时候烦恼的事也比别家多。

“哥儿，晚上别做鱼了，弄点简单的就成。再者把猪下水放屋里清洗，半夜里再卤。”

许禾不解其意，但也照着张放远的意思办。

晚些时候，夜风习习，天黑了下来，他才算晓得了张放远究竟是为什么这般。

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作者有话要说：

本章提到的赋税，参考了《古代人的日常生活》中提到的汉朝赋税缴纳款项和数目，还挺有趣的，大家也可以去看看。但是我们这本文不是按照汉朝背景写的噢，架空，大杂烩，勿考据。

第47章

许禾洗干净夜里要卤的猪下水，昨天用过的卤水已经凝结成冻，软趴趴的，按一下比婴儿的脸还软。

只要把锅烧热，慢慢化开就又能变成浓香的卤水，昨儿卤过了肉，今朝的卤水会更香更好用。

听说有名的老卤是常年不断火的一直熬温熬着的，既是浓香又不会因天热放坏。