颜笙寒余光瞥了一眼朱昊后，继续忙碌手中的活。

只见他白净的手掌按住鱼，刀轻轻划着，将鱼骨与鱼排去掉，去掉鱼骨与鱼排后，颜笙寒拿着刀，拍了拍浅红色的鱼肉，刀向下压，斜刀切，颜笙寒控制着大小与厚度。

等到鱼肉切好，放入盆中，加入盐、胡椒粉、葱姜水等调料，接着在顺着同一个方向搅拌，直到水分全部吸收。

颜笙寒抬起拿去旁边放好的鸡蛋，蛋黄分离地打入碗中，再将蛋清倒入碗中，搅拌均匀后，颜笙寒拿起淀粉，放入其中，继续搅拌。

之所以这么做，主要是这样腌制出来的鱼肉又嫩又滑还不会脱粉。

弄好后，颜笙寒拿起勺子，捞水放入锅中，再把葱姜放入以及辣椒油等一些调料，再把鱼骨与鱼排已经准备好的一些配菜放入，在嘱咐朱昊烧这个锅，等了片刻，颜笙寒将其捞出，放入碗底。

“把鱼肉递给我一下，”颜笙寒看着刚刚被自己放到离姜方舟很近的鱼肉，开口说道。

姜方舟拿起那盘腌制的鱼肉递给他，嗅了嗅鼻子，“好香呀，”说着他看向已经捞出的鱼骨已经配菜。

锅中水烧沸，颜笙寒接过盛放鱼片的盘子，将其放入锅中，等到大概快到熟透的时候，颜笙寒将其捞出，并且往上面撒上白芝麻以及碧绿的葱段。

锅中倒入黄色油以及红彤彤的香辣油，等到油温热后，只听“滋啦”一声，辣椒、花椒与热油碰撞，在油锅中冒泡，颜色开始变，空气中弥散真着辣椒与花椒的香味，直冲鼻中。

颜笙寒拿起勺子，把油捞进刚刚鱼肉里，烟香味扑鼻而来，盆中热油碰撞鱼片，不停地发出“滋啦滋啦”的声音。

油淋淋的鱼片配上鲜红的辣椒，看上不会让人觉得油腻，反而有种胃口大增的感觉。

香味更是强烈，从后厨，顺着秋风，飘进大堂，纪念玖闻到香味，便来到后厨。