旁边放着的羊血已经凝固，安星晚把羊血块倒出来切成长方体的宽条。

把切好的羊血块下锅用小火温着，等着最终定型还得有段时间呢。

屏蔽罩内到处飘着羊肉的膻香味，又刺激又香浓。

安星晚又倒了锅清水，把之前留存的羊骨头放进去开始煮。

把洗干净泡没味的羊胃、羊肚、羊肝等杂货，切条的切条，切片的切片。

其实应该还有羊肠的，但因为安星晚觉得收拾起来太麻烦，就没有做。

带骨羊肉是最先炖好的，在要出锅前撒一点味精，然后关火把羊肉块全都捞出来，摆出几个盘子。

用弯刀拽着骨头开始往下剔肉，手扒肉讲究的就是一个火候。

必须炖到软烂脱骨的状态，而肉又不能太过碎烂，剔肉的时候都是整条整条的下来。

“好香，师父现在就可以吃了吗？”

凯伊馋的直咽口水，安星晚笑道：“再等等。”

她拿出一个大碗，里面铺上葱蒜末，加入酱油、香醋、鸡精、胡椒粉、盐和芝麻油。

再往里兑入清水开始搅拌，这就是用来蘸手扒肉的蘸汁。

蘸汁调好后安星晚让凯伊他们把几盘手扒肉和蘸汁端上去，又拿出大小不一的汤碗出来。

全羊还是半熟的状态，安星晚用异能操控转个方向，低头搅拌搅拌锅里的羊骨汤。

这是纯用羊骨头煮出来的汤底，在开锅羊骨汤变得发白的时候，将满满一盆切好的羊肉块和羊杂货倒进去。

把煮凝固的羊血块捞出来，这个时候的羊血已经被小火紧至羊血凝固如嫩豆腐似的了。