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“米粉?”

“嗯,就跟那天吃的意面差不多。”

意面那么好吃,米粉当然也值得期待。alex摩拳擦掌:“那咱们开始吧……”

因为米粉做出后需要直接下锅煮熟防止粘连,所以江晨月决定先炒配菜。

取牛肉洗净搅碎,撒入葱末和少许胡椒末,倒入酱油搅拌均匀。

锅中加入植物油,葱姜蒜爆香,两只辣椒对半切开调味。牛肉入锅翻炒,炒成酱红色颗粒状后,加入小半碗水,焖片刻出锅。

江晨月担心大家吃不惯辣,最后将辣椒拣出来,于是炒牛肉粒只留下轻微的香辣味道。

洗净青菜叶,放入刚才炒牛肉的锅中炝炒片刻,青菜变软后盛出来放盘中备用。

另起一锅,加入少量油,倒入大半碗花生小半碗黄豆炒熟,然后撒一点盐粉,翻炒均匀,使花生和黄豆的表面裹上细细的盐粉。

牛肉臊子、青菜和豆子做好后,开始做米粉。

江晨月把粘米粉和淀粉按照1:1的比例混合,里面加入一小勺植物油,然后边搅拌边倒入沸水,直到所有米粉都呈半干状态黏在一起。

将米粉揉成面团并揉匀,醒发片刻后继续揉一遍,重复多次直到面团成为光滑柔软的状态。

江晨月从柜子中取出一个特制的机器——丹尼给做的压面机。本来定做压面机是为了压面条用,上次的意面比较硬更适合刀切所以没用上,这次用来压米粉却再合适不过。

看着爽滑的米粉源源不断从机器中压出来,江晨月对alex说:“什么时候也请丹尼到家里来做客吧,我觉得咱们的星博和网店有一半以上是人家的功劳。”

dyn刚刚被炒肉的香味吸引过来,又偏偏不肯好好站,扒在门框上不出不进的,一会儿看他们做饭,一会儿回头撩沈意几句。