吃饭的过程两个桌也是特点明显。

工人们那一桌横扫千军如卷席，很快把那七碗八盘打扫的干干净净，一个个打着饱嗝回码头、回客栈去了。

糜传家他们这一桌，由于方芳的存在，大家真正找到了品尝美食的滋味儿。

菜还没有上齐，方芳小姐就开始详细地介绍每道菜的特点和制作方法来了。

方芳姑娘对三位妈妈说：“今天大家看我好像是信口点的，其实我还是首先想到了三位妈妈都是从江南那边过来的，吃惯了清淡和水产，虽然荆楚特色明显，但并没有突出湖北人「辣不怕」的特点，大部分菜以蒸、炖、烧为主，较少有辣椒炝锅爆炒的，一来新鲜可口，二来也好消化。要是合三位妈妈口味了，我们年轻人肯定没有问题。”

方芳说：“今天天气比较热，菜一时半会儿凉不了，咱们慢慢吃，一边品尝我一边把我知道的也卖弄一下，算是尽一个小「九头鸟」的地主之宜。”

方芳先给妈妈们每人盛了一碗排骨莲藕汤后说：“这是我们这一桌唯一怕凉的菜。荆楚大地，河网纵横密布，湖泊星罗棋布，到处都能见到莲藕。

它们有的是人工种植的，有的是野生的。湖北人一年四季都吃莲藕，春夏以凉拌、爆炒为主，讲究一个「脆」字。

秋冬以炖为主，讲究一个「糯」字。现在还是夏天，荷花尚未开败，莲籽还没成熟，今年的新藕还没有上粉，炖不烂。

我们碗里的藕吃起来很软糯，说明是湖里掏出的去年、甚至前年的藕。这种藕是特别有营养的，有滋阴润肺的功效，非常适合老人和女人食用。”