第42章

可是他每次做菜,都能引发各种事故,一开始还有人觉得他是在塑造翻车人设,但是看久了就知道不是。

明明林泽也是跟着菜谱教程一点点的做,但是最后做出来的都是黑暗料理,给狗吃,狗都不吃。

一开始的时候,林泽养的狗子试着吃过一次,然后当天就去医院花了他几千块钱,从此林泽也不敢让狗偷吃。

当然,狗也不敢吃了。

本来林泽都以为自己大概就只能这样了,要么就是靠父母送饭,要么靠外卖,以后或许是靠男朋友或者做饭阿姨投喂了,结果顾白上次发布的教程让林泽看到了一丝希望。

然后他又试着做了下别的菜,发现还是不行。

在知道顾白要教他们做擂椒皮蛋后,林泽都等不及顾白剪辑,直接蹲到直播间来学习了。

粉丝也很好奇,顾白教程对林泽的帮助到底是一时的,还是长时间的,都纷纷打开美食路直播和林泽的做饭直播看起来。

擂椒皮蛋的前期处理很容易,基本就是洗一下,弄个蒜蓉。

顾白也提示,要是不会做蒜蓉的话,可以买外面卖的蒜蓉,味道差别不大。

而自己做蒜蓉的话,蒜要切的小,尽量别用刀拍,虽然刀拍之后切起来容易,但是口感就不好了,然后开小火炒蒜蓉。

“一定要小火,小火,小火。”顾白忍不住提醒了起来。

小火至关重要,对他来说用大火都有可能翻车,因为火候他是能把握住,问题是手反应起来没有那么快,很可能晚了一两秒,蒜蓉就焦了。

至于新手,那不要着急,老老实实的用小火,等到蒜末变黄之后就要关火。

至于更新一点的,就直接买成品蒜蓉吧。

林泽跟着做了起来,不过他的速度比顾白要慢多了,眼看顾白都要开始处理辣椒了,再看看自己还没有剁碎的蒜末,干脆先放到一边,直接拿出了他事先准备的蒜蓉。

这是他昨天观察到的配料,所以直到顾白今天要直播擂椒皮蛋的教程,特意跑超市买了一罐蒜蓉回来,就是为了以防万一。

这个万一就是防止他在蒜蓉这一步翻车,只是他预想中的翻车是把蒜蓉给炒焦了,而不是没有跟着顾白的动作。

行吧,好歹也是派上用场了。

林泽叹气,继续专注的盯着顾白,准备跟着做下一步,这一步他清楚是很难的,一般的厨房小白想完成,很容易翻车,所以他提前准备好了很多青椒,就是预备青椒不够。

看着顾白拿出锡纸,林泽愣住,这是什么操作?

然后就看到顾白在青椒上刷了一层油,随后把青椒放到锡纸上,随后送入了烤箱。

“250度烤八分钟就够了。”顾白神情轻松,这就是他想出来的办法。

厨房新手是很难控制油温,把握火候,但是不要紧,人力不足科技帮忙,用烤箱也可以把青椒烤的很不错,虽然口感可能不如油烤炭烤,但是简单易操作。

观众也傻眼了。

这,要是这样的话,感觉我上我也行。

林泽看到这里,顿时感觉天都亮了,赶紧学着顾白给青椒刷上油,然后送到烤箱。

顾白这时候开始处理皮蛋了,剥壳捣烂,基本上都能完成这一步,没什么技术要求,毕竟皮蛋是真的很好剥,就算你剥的破破烂烂的,那也不要紧,反正都是要捣烂的,卖相不重要。

皮蛋捣碎,顾白趁着烤箱里的青椒还没好,开始准备调料,食材分量固定了,配料也是固定的,林泽跟着拿出了小厨房秤,开始称调料。

比起顾白随手一拿就恰好,林泽跟做化学实验似的,一点一点的往上加,还生怕一不小心弄多了,好在配料少,他也很快就弄好了。

【老林这次看起来又不会翻车了】

【顾白的教程也太神奇了吧】

【不是他神奇,主要是他简直就是手把手教你做菜,放多少调料,怎么做,你都不用想,只要跟着做就好了,想翻车都难啊】

【以后看不到老林的翻车视频会吃不下饭】