对于龙须面，在场的几个大厨都很清楚，哪怕他们做龙须面可能做的不会特别的好，但是也是会做的，自然也知道龙须面的情况。

□□扣的时候用来做面条吃那是刚刚好，可要是多拉几扣，那就只能用来做点心了，因为太细太细了，做面条的话很难有口感在，尤其是汤面要下水煮，这一煮就要直接化水了。

这之前可没有安排上啊！

要是这么做的是别的厨师，王秀全他们还会有点担心害怕，不过对于顾白，几人只是惊讶了一下就放下心来，不管怎么说，顾白肯定是不会做有损团队的事。

别的人可能还要担心他的突发奇想坏事，但是顾白嘛，大家看了一眼就继续干自己的活了。

顾白手下不断的拉伸交叉，面丝在他的手下变得更加的细了，哪怕是投影在大屏幕上，那种纤细感依旧非常的明显，观众都忍不住屏住呼吸了。

有人记性好，还记得顾白拉过多少扣，然后默默的用手机算了一下，从最开始到现在，顾白已经拉了十四扣了，此时手里的面丝数量已经是一万多根了。

想到顾白之前揉好的那个面团的样子，再看看顾白手上面丝的模样，观众都忍不住屏息起来。

尤其是看到顾白还非常轻松的将面丝拉伸之后再折一扣，都不禁倒吸一口凉气。

这可和之前不一样啊，在最开始的时候，哪怕是拉伸后折一扣，面丝的数量增加也比较的少，可到了现在，顾白每增加一扣，面丝的数量就要增加一倍。

而且看顾白的样子，似乎还要继续下去，而王秀全他们也注意到了顾白的动作，心都忍不住提了起来，他们是对顾白有信心的，但是这只能一次性成功，压力还是有点大。

最重要的是他们这用的面和水都是非常寻常的，要是顾白有失误，哪怕其实算不得什么，恐怕也会让人觉得顾白是失败了。

第219章

他们为顾白担心的不行,但是顾白倒是一点想法都没有，顾白感觉自己拉的异常的顺手，还能再来上几扣。

顾白倒不是特别的想要突破什么记录,真的要突破记录也不会在比赛上，只是他感觉自己这一次格外的顺畅，不多拉几扣有点可惜此时的状态。

此时顾白手里的面丝已经是细到不能再细了，如果放到清水之中，直接就要化开了，都来不及再拿起来。

十八扣,十九扣,二十扣……

离的顾白近的观众再想看清他手中龙须面细丝的模样都困难起来，因为实在是太细了,细的肉眼一直盯着看会模糊起来，哪怕是在大屏幕上播放，观众都感觉画面上的面丝细到了极点,都看不清楚。

其他他们看不清楚也很正常，因为在二十扣的时候，面丝的数量已经达到了百万根之多,比头发丝还要细太多，如果不是一大把龙须面放在一起，一根面丝在其他人面前大概就是隐身的状态。

不过哪怕是看不清，在场的观众也都提着一颗心了,满眼的惊叹,为这种抻面技术创造出来的美而震撼不已,同时还有点担心会不会拉断了，这要是拉断，那就是破坏了现在的美感。

不光是观众,连评委的目光都紧紧的盯着顾白，甚至一些厨师都看着顾白的动作，挪不开视线。

虽然顾白的动作看着很轻松，但是同为厨师，他们自然知道这一步的难度，顾白能做的那么轻松完全是因为他的抻面的技术够好。

拉到了二十扣，顾白终于停了下来，将龙须面两头去除，放到一边备用，他准备做一道雪花龙须面，必须经过油炸，为了保证炸出来的龙须面给评委吃的时候还是口感酥脆，得先放到后面炸。

顾白先煮上一碗面，顾白没有用什么珍惜的好料，只是简单的做了一个葱油龙须面。

烧开水将龙须面煮熟，过凉水降温，然后放入大汤碗中备用，这天气热起来了，要是吃上一碗热气腾腾的面条，那多少有些不是太适合了。

将面条弄好，顾白给豆芽焯水，将黄瓜洗干净后切丝，然后放在龙须面上，这些都算是配菜了，吃起来会更显清爽，顾白本来还担心没有豆芽用，好在主办方准备的非常妥当。

不过要是没有豆芽也没事，顾白自然可以选择其他的食材和龙须面搭配，到了他现在的厨艺，只要不是一点适合的食材都没有，不然是不存在什么巧妇难为无米之炊的事的，哪怕只是有大米在，顾白也是可以做上好几道的菜。

葱油龙须面的另一道主要食材就是葱油，葱油必须弄的好吃，这样面才会更加的好吃，要是葱油差了点事，那面的味道就要大打折扣。

生姜大蒜拍碎，香葱切成葱花，小辣椒切丝，锅中倒油，等到油温合适，顾白就将这些配料一股脑的放了进去，小火慢慢的熬着，这火千万不能大了，一大就要糊锅。

哪怕在这比赛中时间充足，哪怕糊锅了也可以再重新做一次，可是这样也会影响比赛成绩，顾白观察过，一些在比赛中中出现了失误的厨师，在打分的时候分数会被压一点，所有失误的厨师都是如此。

别看只是压了一点分数，可是在场的人当中，很多人的实力都是极为相近的，你这里差了一点，压过你的人可能就是三四个了。

小火慢熬之下，葱姜蒜和辣椒丝都在慢慢的改变颜色，而油也从刚才的单纯油香慢慢变成一股浓郁香辣的葱香气，这香气极为逼人，本来还在旁边品尝另一个团队中餐的评委们都忍不住被吸引目光，朝着这边看过来。