几日没回来，她今晚需得先了解两家铺子的经营有无异常。

自打春燕管理起“食来香”包子铺以后，算账的头脑越来越清楚，以前大大咧咧的性情也变得沉稳了不少。

她喝了大半盏茶，不疾不徐地汇报：“小姐，这几日铺子生意稳定，每日食客数在一百左右，所得进项差不多是一两银子，除去分摊到每一天工银和饭食成本，纯利为五钱银子上下。”

沈瑜点头，包子铺的进项情况不错，但目前只有三人，实在太过劳累，需得补充些人手好。

“从明日起，再招两个勤快手巧的女子到包子铺里帮厨。”

不在柜台前抛头露面的活计而是到后厨做包子，这样的人手还是相对比较容易找到的，春燕应下。

沈瑜翻过她记录的账册，叮嘱一句：“你往后不必再做后厨的活，把心思放在铺子的管理上，除了盯紧铺子里的食材，计算每日的进项和成本，还要用心查看周边铺子的情况，看看有无大小合适的租赁铺面。”

春燕心中一喜，小姐看的长远，已经在思考要将铺面扩大的事情了，她根本没想到这一层。

她提笔蘸墨，将事项记在自己惯常用的册子上，提醒自己不要忘记。

沈瑜将账册归还给春燕，又道：“还有一件重任要交给你完成。”

春燕忙完何事。

“七日后是城北李员外母亲的八十大寿，‘食来香’铺子要做出一个别出心裁的寿桃，我要当做寿礼献给她老人家。”

寿桃？

包子铺还从未做过这样的东西！