夜落点头，借来笔墨，写明口疾之事，后写道：“擅厨，授技换碎银。”

若换做平常的掌柜，可能眼高于顶，早把夜落轰了出去，偏生这位周掌柜待人以诚，多问了一句：“小姐擅长何菜样？”

夜落闭眼，微一沉思，脑中便冒出数个字眼，“芙蓉鱼，梨花清糕。”

朝歌不仅梨花满巷，且四周依湖而立，食材以鱼为多。厅堂餐桌上，鱼多为主菜，或清蒸或做成汤菜，腥味较浓，寡淡无味。

主食则以馒头、稻米为主，配着家常小菜，并无特色。即要做鱼，便做一道风味独特的鱼。

夜落想了几道以鱼为主的菜品，最后她决定做一道精致秀美、如花似锦的鱼品。如果肆主目光长远，多给点碎银，她便另授予梨花糕点的做法。

周掌柜看了菜名，肃然起敬。他双手做辑，请夜落入座，“小姐请喝茶，鄙人问过主家老爷再予回复。”

夜落点头，无声地道了句：“有劳！”

未多时，周掌柜满脸迎笑，邀请夜落前往二楼会见肆主。

夜落跟随周掌柜身后，仔细打量了此肆的陈设。

肆外富丽堂皇，肆内装设古色古香。全屋使用的是上好的红楠木，雕栏画栋中各种纹路精工细刻，图案栩栩如生。

暖暖的阳光从朱红的雕花木窗透进来，零碎地撒了一地。

廊中一排长长的油纸灯，在黑夜中必然明亮如昼。厅堂内的食桌摆放整齐，足足有二十张，可见食肆的生意不错。

向南穿过厅堂，进入一条长廊，长廊两侧各有五间厢房。