滚沸的油让鱼块的颜色变成了好看的焦黄色，鱼肉变得金黄焦脆。爆鱼炸到这个程度就差不多了，季平安将锅里的鱼捞起来放在木盆中稍稍控油，控完油之后趁热浸在了大锅中的卤汁中。

小黄实在忍不住了，他都闻了一下午的鱼香味了，现在让他看得到吃不到，这不是故意馋他么？

他眼巴巴的看着季平安：“平安，我可以吃一块鱼吗？就一块。”

季平安从大锅中捞出了一块刚浸入汤汁中的鱼块递给了小黄：“味道可能还没进去，你先尝尝。”

小黄开心极了，灵气托着鱼块飞到了他的嘴边。他细细的观察着爆鱼的颜色，只见爆鱼炸得透透的，金黄色的鱼肉隐隐有些透光。

趁热咬一口，鱼皮是脆的，鱼肉咸鲜中透着淡淡的酸甜。可能因为浸泡的时间不长，鱼肉吃起来还是酥脆的。正如季平安说的那样，卤料的味道还没进去，不过这更加凸显了爆鱼的鲜美。

鱼比较大，鱼身上的那些刺很容易就能挑出来。如果不是他亲眼看着爆鱼成型，他会以为他吃的不是鱼，毕竟他一点鱼肉的腥味都没吃出来。

好吃得停不下来！小黄眼中都是感动又幸福的光：“我宣布，这是世上最好吃的鱼！”

季平安噗嗤一声笑了：“你这么说的话，酸菜鱼、水煮鱼、红烧鱼可就不服了啊。”

小黄歪着脑袋想了想：“那……我宣布这是世上最好吃的爆鱼！”

季平安觉得小黄之前一定没吃过什么好东西，小小的一块爆鱼都让他赞不绝口成这样。