张老汉说着，又骂儿子不够机灵，亲自进厨房端了吃的出来。
“老人家，不必忙活了，我们坐一坐就走。”
张老汉却已经忙起来：“大人能来，那是别人家盼都盼不来的福分，怎么能不好好招待。”
等他拿了东西出来一看，里头最上好的点心，还是赵云安之前给的点心匣子里的。
老汉也笑：“乡下人家没啥好东西，还请大人别介意。”
“去去去，别都堵在这里。”说着又赶孙子孙女走，怕他们年纪小闹腾，到时候惹怒了大老爷。
赵云安笑着招了招手：“过来。”
张老汉点了点头，几个孩子才敢上前。
张家条件在村里头还算可以，但这几年收成差，孩子也没做新衣裳，这会儿看起来每一个都灰扑扑的，人也痩，不过气色还好。
“你们喜欢吃点心？”
大孙子抿了抿嘴角不说话，最小的那个已经拼命点头：“点心可好吃啦。”
赵云安笑道：“今日出来的匆忙，也没带上拜礼。”
想了想，他便拿出随身的荷包来。
那是在永昌伯府的时候，金氏总给他带上，免得他不趁手的。
等来到漳州，赵云安已经是入朝为官的人了，但金氏已经把他当孩子，每日总给他挂上一个荷包以防万一。
里头是一颗一颗做工精巧的金银裸子，做成了花生米的模样，这会儿倒是派上了用场。
“拿着，这是叔叔给的见面礼。”
张老汉忙道：“大人，这可使不得。”
赵云安笑着放到他们手心，又摸了摸孩子的脑袋：“快过年了，理应给的。”
见他执意，张老汉忙让孩子们叩头谢恩，一屋子的大人小孩看着越发拘谨了。
“让孩子们去玩吧，老先生陪我说说话。”赵云安笑道。
张家人连忙拉着孩子进屋，连胆儿最大的张家老大，这会儿也成了鹌鹑，不敢多说一句话。
一进屋，回头却见小儿子正拿着花生米磕牙呢。
张家老大连忙抢过来，又拍了他一个屁股：“去跟你哥玩，别捣乱。”
张家媳妇也忍不住问：“他爹，这是真金的吗？”
“嘘！”
外头的气氛倒是没这么紧张，张老汉是去过两次衙门的，知道这位赵大人看着年纪小，面皮嫩，虽说是个雷厉风行的，但其实脾气很好。
他连忙请了四个人都坐下，又去厨房提了一壶开水，拿出家里头最好的白瓷碗泡茶。
“几位老爷都喝杯热茶暖暖身体吧，漳州一下雨就冷的要命。”
赵云安烤着火，倒是觉得身体都舒展不少。
他看着张老汉泡茶，笑着问道：“年前丈量的事儿都差不离了，也辛苦老人家了。”
张老汉笑道：“哪里辛苦，这样的好事儿，老汉我求之不得。”
乡下泡茶也不讲究，老汉哗啦啦的泡好，就推到了赵云安面前。
赵云安下意识的接过去一看，却是一愣。
张老汉还以为他嫌弃茶叶粗陋，忙解释道：“乡下没什么好茶叶，这是春天那会儿，我家姑娘亲自上山采的，挑了最嫩的那一批，虽然有些苦，但味道还行。”
“我们村的赤脚大夫瞧了，还说这茶汤对身体好嘞。”
赵云安笑了笑，先喝了一口，品了品茶汤的味道。
才又道：“老人家，这茶汤为何是紫色的？”
这话一说，金管家也看了眼茶碗，果然，茶汤不是寻常可见的金黄色，而是紫色，白色的瓷碗虽然磕破了一个口子，瞧着却也十分不错。
“这倒是稀奇。”
张老汉见他们不是不满，只是好奇，倒是松了口气。
“大人有所不知，这紫叶茶不是寻常的茶树，而是一种通体紫色的茶树。”
张老汉指了指他们后面那座山：“我们这一带的山头上地太贫，果树长不好，偏偏这种紫叶茶长得好，不管他也能一长一大片。”
赵云安顺着他的手指看过去，外头的小雨渐渐停歇了，似乎看到的山头也是紫色的。
张老汉继续道：“这茶树叶片叶柄茎秆都是紫色的，春天那会儿摘了嫩芽炒好了泡茶，泡出来的茶汤也是紫色的。”
赵云安听了他的话，低头再去看那碗茶汤。
也许是泡的时间长了，茶汤的颜色更深了一些。
大魏朝多喜欢绿茶，以龙井之类茶汤金黄的为最佳，红色次之，紫色对比起来便略显浑浊。
赵云安低头又喝了一口，这次仔细的品了品，觉得这茶汤苦涩的味道重了一些，实在是算不得上品。
张老汉见他神色认真，不明所以，又说道：“这茶叶上不得台面，多是附近的老百姓自家喝喝的，实在是委屈了大人。”
“不委屈。”
赵云安又喝了一口，才问：“老人家，这茶叶的产量怎么样？”
张老汉不明白他为什么问这个，但还是回答：“漫山遍野都是，除了村里人，旁人也不去采来喝，城里头的贵人老爷们都喝南方那边的好茶叶。”
金管家倒是明白了一些。
他认真的品了品，但还是摇头道：“却是滋味一般，香气倒还算纯正，但味道不够清润，回味也不够甘甜。”
金家也有一部分茶叶生意，所以金管家很有心得，这茶叶比起西湖龙井之类的名茶可差远了。
他这一番话，也是想提醒自家舅少爷别打茶叶的主意。
赵云安却又问：“这茶叶是如何炮制的？”
“就是学着别人炒茶，小老儿手艺差，炒茶的手艺一般。”
赵云安却说：“本官听闻有些茶叶直接炮制味道苦涩，但若是经过特殊的工序，便能杀去苦味，只留回甘。”
张老汉发愣道：“这，小老儿也不会啊。”
“自家喝的茶叶，能提神就够了，平日里忙着种地，大家也没这个功夫。”
赵云安低头去看茶汤，心底却闪过好几个主意。
他忽然想起还在云州的时候，曾与云州知府林志海一块儿喝过云雾茶。
那也是独产于云州的好茶，味道甘甜，林志海曾想过打出名号来，作为云州的一项增收利器，只可惜运作了几年还是平平无奇。