周妈妈没有料到向来玩世不恭的世子竟这样快就将掌管扶风榭的权力交给了少夫人。她呈上与夫人点菜相反的菜肴仿佛还停留在昨日。

心中有鬼的周妈妈行礼幅度都无意识深了许多。

乔芝自然知道周妈妈这幅谦卑的模样是为何。虽然她此人并非心胸宽广的良善人，但她一贯分得清主次、并就事论事。

且不说周妈妈犯的只是小错，就算她犯了大事，今日也是该如何就如何，不会改变。

乔芝温声与周妈妈问了同她问茶房林妈妈一样的问题，“周妈妈，请问你平素是如何管理厨房众人的？厨房人口多，管起来想必不简单吧？”

问及正事，周妈妈平复了心情，一五一十答道：“回少夫人，厨房带上婆子我共九人，除分好菜系的掌勺婆子外，四名小丫鬟并未划分职责，因着厨房每日忙活的事务各有不同。”

“掌勺月钱四两银子，小丫鬟月钱二两银子又二百文钱。厨房事忙，为着防人耍懒，婆子与小丫鬟每月都有三百文的浮动，从所有人月钱中出，一月里活干得最好的婆子得四两银子又二百文钱，其余婆子三两银子又九百文。丫鬟是一人二两银子又四百文，其余三人二两银子一百文。掌勺婆子看的是菜肴水平、丫鬟们看的是干活计的量与效率。所有事务都是我来分配，不可抢事、亦不可抢功。”

“很好，我知道了。”乔芝点点头，轻抬手势，“周妈妈辛苦，下去歇息吧。”

这之后，乔芝又依次见了浣衣院、书房书阁、花房及扫洒杂务的零散当差仆人。

与这些院里的会面谈话一直持续了近一个半时辰，终于是把除了裴承赫近身伺候小厮外的其余所有在扶风榭当值的仆人见了个全。