面对他如此诚恳的目光，沈怜雪还真是说不出拒绝的话。

裴明昉看沈怜雪并不抗拒，便继续道：“苏掌柜不仅能兼职账房，他还能算税，以后食肆也不用再雇栏头，他自己就能给算得清清楚楚。”

大宋律规定，商税为百之三五，一般而言，像沈怜雪这种女户开店，大约都可有些优待，一般是按百之三来计税。1

但税率和实收是不同的。

这要看自家雇佣的账房、揽户和栏头、税务之间的关系。

说白了，就是看关系。

所以商户们才会雇佣揽户，因为揽户都跟栏头有长期合作，可以拿到最低的税点。而多收的这部分“税”并非栏头一人吃下，而是要分给自己的同僚和上峰。

这种情形，从汴京繁荣之初便有，早年间的宰执难道便不知此事，但百年来无论如何改政，颁布新的政令，都没办法消除这一面的沉珂顽疾，就连心气高远的裴明昉，大抵也只能尽量降低商户实纳税率，不能从根源上解决这一问题。

因为税收都是人与人之间的行为。

一旦需要靠人力来完成，中间层层盘剥，就会有弊端。

当然，这些都是他们政事堂所要慢慢解决的问题，现在摆放在沈怜雪面前的，是是否要雇佣苏掌柜。

沈怜雪问：“他如此厉害，当真愿意来我的铺子？”

裴明昉道：“你们按照市价给他开工钱，他当然愿意，相当于整个店铺的掌柜、账房和揽户都是他，他一人可以赚到三份钱，还没叔叔在边上管教，当然是愿意的。”