两者并没有矛盾，食物的短缺是因为生产力的不足和人们的认识不够，食物的浪费是因为上层的攀比之风盛行和人们的认识不够。

是的，没有说错，人们不认识许多可直接食用或者加工后才能吃的东西是食物短缺的重要原因之一，而人们不知道该如何对食材进行加工也导致了不少食物的浪费。

动物的内脏下水，没肉的骨头蹄子，憋在肉里的血液，难以去腥的鱼虾……

看似无用的驴皮能熬制出上好的阿胶，桃树上的桃胶是美容养颜的佳品，丁点肉都没有的大骨头能熬出全是油花的汤水掰开里面还有白嫩的骨髓……

第76章 像肉不像肉 这下放心了吧

徐筝要做的, 就是这变废为宝的买卖！

家里的女郎们一个个都是长身体的年纪，徐筝赚钱有限也舍不得她们总是在那啃窝窝头，隔三差五的总会买些鸡鸭下水猪杂羊杂之类的回来好好收拾了给她们开荤，这些东西放到安城虽然不能说白送都没人要却也需求量很小, 屠夫每次瞅着徐筝过来买的时候都美得不行。

花钱不多东西不少油水够厚, 除了料理的时候麻烦一些几乎可以说是没有缺点, 徐筝手下的女郎们每天干活训练气色却越发好了起来下水占了很大一部分功劳。

“码头这块只要掌控好成本也能得些利润。”

论起吃种花家从来都是佼佼者, 徐筝也就是欺负这个时代的人没有料理这些好东西的菜谱。

“好香啊……”

扛包的壮汉正从衣服里摸出饼子填肚子，却不知从哪飘来一股奇异的浓香, 让人想打喷嚏又忍不住口水，手上媳妇烙的粗面饼子突然就没了味道。

“小女郎，你们这是在做什么？”