“梅菜扣肉和回锅肉都已经做上了，女郎吃完前肯定能上桌。”

厨师看着徐筝慢吞吞的吃饭动作只觉得心疼，以前吃东西的时候那叫一个风卷残云，这明显是饿过头了手都没夹菜的力气了。

东家真可怜！

第112章 酱萝卜老鸭汤 很划算的自助餐……

“酱萝卜好了吗？”

徐筝不喜欢酱萝卜也不喜欢禽类汤水, 但大部分人都好这一口她的饭馆就不能没有，新开的小饭店被简单粗暴的起了个徐家小食的名，主打的就是地方特色。

酱萝卜老鸭汤是江西永新的名菜，徐筝乘着阳光正好花了不少心思弄出一批合格的酱料——做酱料只能在夏天太阳最盛的时候, 却又不能沾上哪怕一滴雨水否则就全废了, 徐筝不知道是哪位最先摸索出来的制作方法, 反正她是被折腾的够呛。

长得水灵灵的莱菔被洗干净放盐入容器腌制一段时间, 再拿到太阳底下晒干后装回容器密封，容器里面要一层莱菔一层稻草的缩水保温, 放着时间长了还会长出细细的白沙，吃起来咸咸甜甜味道不错。

“差不多了，今天试着炖几罐子。”

酱料制作半个月起步, 酱萝卜制作也要十天半个月，夏天的三个月转眼就过完了三分之一，要是制作出来的味道真的不错的话那就要抓紧时间多做几批才行。

“要用瓦罐。”