蔡东心里纠结无比，等苏墨退到一边，他才稳了稳心态动手切起了酥皮。

法式千层酥里用的酥皮，每个点心要有三块，大小一致，边缘整齐。这几样功夫熟能生巧，蔡东自然没有什么失误，很快就制作好了。

可到了做蛋奶酱的时候，就又出了问题。

为了让进度更快，苏墨和蔡东是一人分做一锅的。做出来的蛋奶酱装进裱花袋，香气四溢，外表也没什么差别。

然而，最后组装成的千层酥，却似乎变得不一样了！

到了验收环节，蔡晨和另外两位厨师都围了过来，面对着成品大吃一惊。

“唔，酥脆度和细腻程度都还不错。”

一位更年长的厨师吃着千层酥，忍不住指出了这种异样。

“可这左边的和右边的……怎么好像不太一致？我觉得左边这盘子有些东倒西歪，右边的更加整齐平正啊！”

“对啊，有一点点不同，对比起来还真是！”

“这种差别应该不成问题……你们确定没有在步骤上偷懒？”

蔡晨呵呵了一声，有些鄙视地看了苏墨一眼。

“这肯定是这位小朋友不熟悉挤蛋奶酱的手法了。大家都知道星月饭店是学白案功夫的地方，做传统小点心，说是国家级也不为过。”

“但这个法式千层酥并不在学习范畴里。”

他有些打脸的得意感，故意放慢了语气道。

“所以你才会挤得不匀称，做得不够细致……”