鸡蛋的蛋清有人帮他打发，虽然他很想自己来，但是在胳膊快要断掉之前他及时改变了主意。

他现在是偷偷背着程敬微搞这些的，就是想当天给他一个惊喜，而他每天都要处理各种文件，但凡身体有点不舒服程敬微都会发现。

其实这些都不是最难的，最难的就在于现在他们没有白糖，骆时行脑子里知道的那些配方直接废了一半，反正有关糖的部分都要重新尝试。

他现在的替代品要么是蜂蜜要么是麦芽糖。

其中麦芽糖比蜂蜜还要贵重一些，谁让他们这里的气候不太适合种小麦呢？小麦种植需要的温度最好不超过二十度，而且还要有充足的光照。

这两条直接断绝了小麦在岭南播种的可能性，岭南的气温在旱季的时候虽然也会比较低，但比较不稳定，可能今天温度很低明天就很高，而且光照这个也没办法保证。

骆时行只能用蜂蜜来替代白糖，蜂蜜跟白糖的甜度不同，比例自然也要一点点尝试。

为此他烤出了许多根本入不了他口的蛋糕，如果是平时，这些蛋糕可能就被他赏给下人们吃了。

他觉得不合适是因为这是给程敬微过生日用的，不能随意敷衍，但对于很多人而言还是好东西。

可惜，他不想在程敬微吃到蛋糕之前先被别人吃，而且这些人吃了东西很可能就走漏了消息。

他想了半天最后还是狠心将不成功的蛋糕都给扔了。

哎，扔的时候他还很有负罪感，他们这好日子还没过多久呢就这么浪费。

不过想想，生日一年才一次，而且这一次还是因为他之前让程敬微伤心，用来赔礼道歉的，当然要有点诚意。

在他兢兢业业的努力之下，终于掌握了蜂蜜蛋糕的配比，别说，用蜂蜜烤出来的蛋糕竟然天然带着一股花香，甜也是清甜，不会让人觉得黏腻。

终于找到了合适的配方之后，骆时行就开始尝试打发淡奶油然后给蛋糕做造型。

这个倒也难不倒他，他在别的地方动手能力不行，在这方面还是可以的，尤其是他提前让人给做了一个转台，还有专业的涂抹工具。

除了涂抹奶油之外，骆时行还打算给蛋糕做个造型，其实最好的选择是捏个糖人放在上面，然而问题在于没有糖，最后只好弄了一个小老虎造型的饼干。