“要是有专门会片鸭皮的师傅就好了。”这种皮多肉少的鸭肉不过几块，到底还是连着肉的。

没想到大家认真和她探讨起这个问题。

姚汐用春饼皮卷了鸭肉吃，赞不绝口之余随口道：“可以找片鱼生的厨子试试。”

“对！”她怎么一时没想到呢。

顾昀半是玩笑讲，“你可以去和樊楼的掌厨提提意见。”

“你说得对。”陆雨昭颇为认真地点头，提供一种吃法，老太太都讲能“使爊鸭美味增倍”的吃法，多么有建设性前瞻性的意见啊。

这要怎么提呢？不如在食评册子里把吃法写下来！

陆雨昭嘿嘿一笑，沉浸在下次来樊楼就能吃上酥脆鸭皮蘸白糖的美梦里。

第69章 薝卜煎与八糙鹌子 州桥夜市与月色

大鱼大肉吃过了, 再来一口素菜青蔬，这一块薝卜煎，在深秋的夜里, 陆雨昭竟吃出了几丝春意盎然。

薝卜煎这名字有一二缘故, 薝卜似乎是栀子花的音译, 便是栀子花。

顾名思义，薝卜煎是拿栀子花煎的。做法和先前小厨房的刘三娘做的菊瞄煎差不多，用甘草水和面，弄成面糊糊。再采摘大瓣的栀子花，洗净，裹面糊下油锅小火煎。

薝卜煎放得有些凉了, 陆雨昭后悔没有早些吃。

炸物最好吃的口感永远是刚出锅热乎乎的那一刻，面衣酥脆, 绿蔬脆嫩清香。和日料里等蔬菜天妇罗薄薄面衣不同，裹得面糊要厚些, 团成饼, 自有一股油滋滋的面香。