刘彩娟拿手擦了一下眼角。
“你看我,马上开业了,我还说这些干什么。来,妈来准备面。”
“嗯。”
因为预算紧张,而且餐厅规模不大,店里还没添置冰箱,以后刘彩娟准备去附近的菜场就近采购当天的食材。
现在的小饭馆几乎都这样,每天的菜都是新鲜的,很少隔夜菜。
“中午给挂招牌的师傅们做了面,我想到你可能晚上来不及吃,留了一些材料,我们就都做了吧?”
刘彩娟拿出一个大碗,把面粉倒进去,然后加入清水,用手不断搓揉。
很快,一团有着健康奶黄色的面团在刘彩娟手上打滚、跳跃着。
“这面粉质量不错,结实。”
她一面品评,一面用手拍了拍面团,又举起来,再重重摔在案板上。如此重复了几次,摔面团能让面更筋道。
案板是蔡主任托菜场的老师傅从农村收来的,很老的一截榆木桩子,纪舒细看年轮,只怕超过三十岁呢。
榆木砧板颜色暗黄,结构紧实,这一块的纹路也漂亮,用个十年八年恐怕都不成问题。
“不便宜吧?”
因着纪舒太忙,这些采购厨房用品的事情,都归刘彩娟管。
“你蔡主任一分钱都不要,说是送给你的谢礼,说要不是你啊,她一辈子也上不了电视。”
“哈哈哈哈!”
母女俩个笑起来,纪舒说:“可是她被打了马赛克啊!”