发现更换了新菜单之后，路天的情绪还有些低落：“原来每天的菜是不一样的啊。”

平时他吃的都是家里妈妈做的饭，昨天是他第一次到食肆来，发现菜单上只有一道全家福炒饭时还觉得惊讶，原来光靠一道菜就能开起一家这种规模的食肆吗？

而今天截然不同的菜单很好地解答了路天的疑惑。

陈乔一刚从食肆外面进来，恰好将路天这句小声的呢喃听进了耳朵里：“你只爱吃炒饭？”

“也不是特别钟爱，只是妈妈平常做的最多的就是炒饭，我吃习惯了，”路天见是陈乔一，连忙解释，“以前爸爸工作忙，没太多时间用在吃饭上，妈妈又担心这样下去久了，爸爸的身体会垮，所以经常做荤素都有、吃起来也不会花太多时间的炒饭给我们吃。”

为了工作，连饭都顾不上吃？

陈乔一挑眉，但也没多大兴趣去探究已经去世了的人的事，于是“噢”了声，无厘头地冒出一句：“那你可以试试‘铜钱三两’。”说完，她不再给路天多余的眼神，径直走进后厨。

路天闻言微愣，他低头看向菜单，“铜钱三两”赫然立于菜单的最上方，价格也在妈妈给他的预算之内。

他眨眨眼，拿过桌面上的黑笔，认真地在“铜钱三两”边的小黑框里打上一个勾。

-

铜钱三两是陈乔一尝试的新菜。真要说起来，方法和蛋包饭的制作流程类似，只是形状很像方孔的铜钱。

将胡萝卜、土豆洗净去皮，再同洋葱、鸡柳、午餐肉、青椒、火腿肠一并切丁，备好青豆仁、玉米粒、虾仁和干贝。

热锅后倒入少量底油，先炒香洋葱，接着放入胡萝卜、土豆等其他食材，翻炒均匀，倒进昨天蒸的米饭，至颗粒分明时加入孜然、胡椒粉、盐、香草碎调味，盛出备用。

接下来制作的则是“铜钱”部分。将蛋打散，加盐、太□□搅拌成蛋液，往锅里加入一匙油，倒入蛋液形成蛋皮，而后将炒好的饭均匀倒在蛋皮中央。

陈乔一用的是长锅，这样将蛋皮两边对折卷起来时，倒像是个春卷。红瞳显出，卷着炒饭的蛋皮就像是活过来了一样，在她的指尖下形成厚实的铜钱形状，四方各分布清晰的“开元通宝”四个字。铜钱三两一盘三份，区别则在于淋在上面的酱汁不同，分别是番茄酱、黑胡椒酱、辣酱。