过了一遍清水的茄子条，用手捏干水分，然后热锅冷油倒进去翻炒，炒软就可以盛起来调芡汁了。

空碗里倒入两勺生抽，一勺香醋，一勺耗油，半勺白糖，两勺淀粉，再加半碗水搅匀，放在旁边备用。

锅中重新烧油炒肉粒，稍微翻炒两下，加入蒜末和自制的豆瓣酱，炒出红油后，再把半熟的茄子条倒进去一起炒。

最后均匀地淋入芡汁勾芡，美味下饭的鱼香茄子就做好啦。

舒磊推门进来的时候，差点没让这浓郁勾人的香味，给迷晕过去。

他先跟老太太打了声招呼，没得到回应，然后放下书包就冲进了厨房，“姐，你又在做什么好吃的？”

“鱼香茄子。”舒见一边找角度拍照，一边说：“刚做好你就回来了，够准时的。”

“平时不都是这个点儿吗？”

舒磊等舒见拍好照，直接上手拿起一根茄子条，送进了嘴里。

经过烹饪后的茄子一点难闻的气味都没有了，软软烂烂的，内部渗满酱汁，吃起来真的有股鱼肉的鲜香。

“哎。”他凑近舒见，小声问道：“奶奶怎么了？刚才跟她说话理都不理我，谁惹她生气了？”

舒见摇头，“不知道，我做菜的时候她说下去接你，结果没一会儿就回来了，然后就变成了这样。”

“那可能是下去的时候，跟谁发生口角了吧。”舒磊猜测。

这小区里老年人多，有些挺好相处的，但有些就比较嘴碎讨人厌了。

天天坐在一起东家常西家短，谁家孩子挣多少钱，谁家孩子找了个什么样的男/女朋友，一个个摸得门儿清。