姜妈妈原本是想九月十五卖火锅的，但是当时案子还没审完，铁匠铺也没有做好锅，所以她就推到了下个月月初了，“到时候大家一定要来捧场。”

刘嫂子就爱吃姜家做的新吃食，“好，我们一定过来。”

“好。”姜妈妈和大家说完后便又回屋去做准备中午售卖的卤味和配菜了。

屋里春秀正在熬骨头汤，是待会儿中午大家的伙食，“东家，我已经把汤都熬好了，待会儿再炒一个菜就行。”

“行，你看着安排。”姜妈妈现在将做员工餐和做冷锅鱼的活儿都安排给了春秀。

九月初十的时候她便开始教春秀做冷锅鱼，春秀很能干，学得也很快，几日时间就掌握得很好，九月十五铺子重新开业时，她已经能够独当一面。

春秀进厨房里帮忙了，洗碗洗菜的活儿就没了，于是姜妈妈又另外请了一个妇人来洗碗切菜，这个妇人也是苦命人，也不服输，做事特别麻利能干。

多了一个人帮忙，姜妈妈就空闲了许多，饭点时她还可以去前厅里帮忙招呼客人，也能将丈夫儿子从柜台里解救出来。

因为她们重新开业，半个多月没有吃上卤味的人纷纷过来凑热闹，所以一时间铺子里坐满了人，还需要等位。

有客人看着坐得满满当当的客人：“姜老板，你这儿地方是不是太小了？你怎么没去把周家那铺子顶下来？那个铺子比你这个大足足两倍。”

“我们去问过了，得买下来，我可没钱买。”周家刚被抄家时，衙门将房子铺子充公折卖换钱填补空缺，姜妈妈也去打听了一下，那个铺子临主街，面积比她现在这处大两倍。