【管理员兰女士：他们身后不仅有这个家国天下，还有他们心中不灭的信仰，他们是为国民而坚守，你这样把他们放在心里敬重的人，同样是最可爱的人。】

【啾啾：对，主播也是最可爱的人！】

【管理员小萌人：主播最可爱！】

苏酥终于露出一个腼腆的笑来，用力点点头，然后把手放在锅边感受了一下，锅里的油温差不多是五成热。

先把辣椒花椒捞出控水，舀来一碗的淀粉倒入腌好的鸡块里搅匀，再倒上适量的食用油搅匀，下入锅里炸。

“加了淀粉炸熟的鸡块外焦里嫩，鸡块下锅先不要动，炸上1分钟炸定型。”炸得差不多了，苏酥用漏勺轻轻压一下，再搅动两下，鸡块就全部散开了。

继续炸上大约4分钟，鸡块熟透后，捞出控油继续炸第二锅。

等全部的鸡块炸好，再开大火，油温升至七成热的时候，把鸡块再次复炸一分钟捞出，这才是鸡块外焦里嫩，色泽金黄的关键。

此时鸡肉的香气比刚才更浓郁，也更引人食指大动。

【早起早睡：刚从首页进来，好香啊！主播这是做什么？】

【小富婆：我也是被首页的视频吸引进来的，主播做的菜好香哦！现在能吃了吗？】

【宇宙认证小仙女：可以吃了，而且好好吃，就是不知道这个是什么肉，等下我要再去看一遍录播才行！】

【170607365：唔，大家记得关注主播，真是神仙级的主播啊！好吃！】

“欢迎新进来的观众，这个是炸好鸡肉，准备做辣子鸡的，这是还没做好的哦！”苏酥动作轻柔地将锅里的油倒出来，把锅清洗干净。

重新起锅烧油，放入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒炒出香味，下入鸡块翻炒均匀，加少许酱油提味，适量的白糖提鲜，再撒上熟芝麻翻炒均匀出锅。