第74节

京都小厨娘 雪橘 2782 字 3个月前

洛文柠示意她不用担心,随后就将腌制好的牛排分时段地,一块一块地放在平底锅中,这样以便轮流操作,牛排一接触到高温的锅底,发出响亮的滋滋的声音,瞬间香味便出来了。

洛文柠盯着锅中的牛排,心中算着时间,等到差不多煎了两分钟的时候,快速用夹子将牛排翻了个面,继续煎制另一面,两分钟后将黄油放入锅中融化。

在黄油融化的过程中,夹起牛排将侧面贴近锅底,将牛排四周一圈都煎一遍,而后再将牛排放入锅中,用勺子将化了的黄油浇到牛排的两面,再稍微煎制一会便可以出锅了。

洛文柠将煎好的牛排分别放至盘中,吩咐大家都别动,这是一个醒发的过程,等到牛排中的汁水牢牢锁住,才能切开,若是刚煎好就切的话,汁水便流失了。

将第一锅牛排煎好,瑞王爷他们也陆续进来就坐了,瑞王爷一看凌正煜坐在最外面,眼睛一直盯着正在烤肉的洛文柠,忙赶紧上前去邀请他坐到前面去,被凌正煜摆摆手拒绝了。

瑞王爷也不勉强,反正他生性也不讲究这些规矩,大家怎么开心怎么来,便自己坐到了上首,招呼着大家赶紧坐下来。

瑞王爷一坐下来,便闻到一股烤肉的香味,眼神也不由自主地看向对面的洛文柠,只见她双手利索地翻动着锅里的肉,高温与油脂相融合后,散发的香味和发出的响声,无不都在说明这是一道美味。

瑞王爷咽了口口水,随手找来一名侍卫,让他过去问问什么时候能够开吃。

侍卫过来问的时候,洛文柠正好出了第二锅牛排,她吩咐帮厨,将第一锅的五盘牛排分别切开成小块,告诉侍卫说马上就能上,请王爷稍候。

洛文柠给帮厨打了个样,让他们照着自己的切法,把第一锅五盘牛排切好,然后让他们交给侍卫,至于先给谁上,就不是她要关心的了。

侍卫们自然知道规矩,先给瑞王爷、靖远候上了菜,接着便是谁的地位高些,便先给谁上,地位低一些的只能继续等着。

瑞王爷看着面前的盘子,惊奇地发现这个牛肉好像跟平时的吃法不一样,厚厚的块状,显然是一大块切割而成,两面呈褐色,中间最中心部位有些淡淡的粉色,从来没吃过这么厚的牛肉。

洛文柠没敢给这些人做的太生,怕他们吃不习惯,基本上这牛排全都煎熟了。

瑞王爷拿起筷子,夹了一块牛排,放进嘴里,一口咬下去,牛肉柔韧弹牙,汁水在口中爆开,外焦里嫩,香味直冲脑颅,这口感简直从未有过。

瑞王爷吃完第一口,不由大喊一声“好”,把还没吃到的那群人馋的个个都伸长了脖子,能让瑞王爷叫好的菜,岂不是人间美味啊,他们看着洛文柠手中的肉,直想着怎地还不好,还不好!

凌正煜也沉浸在美味当中,今天这趟算是来对了,旁边坐着的凌武虽然在凌正煜的要求下,也被安排了位置,但他的那份还没轮到上,于是他眼巴巴地看着凌正煜大快朵颐,又不敢开口夺食。

“夹一块,等会还我。”凌正煜吃完第一块,端起盘子往旁边一送说道,被人盯着吃饭的感觉真不好,感觉这家伙口水都快流出来了。

“诶,多谢少主。”凌武大喜,忙拿起筷子从盘中夹了一块肉,扔进嘴里,喔喔,好好吃好香啊!

凌正煜看了凌武一眼,这小子脸上全是心满意足的神情,不由地唇角弯了弯。

洛文柠的第二锅已经可以上了,拿到的人迫不及待地尝了起来,每个人吃完第一口都不由自主发出一声叹息声,果然是好吃啊!

接着第三锅不一会也端上了桌子,凌武给凌正煜还了一块最大的,然后便埋头苦吃起来。

烤完牛排,洛文柠打算烤铁板肉,这也得一锅一锅地烤,五花肉和牛上脑肉已经腌制过了,五花肉带肥会出油,所以洛文柠先开始烤五花肉,薄薄的肉片放在烧热的铁板上,滋滋地发出响声。

瑞王爷和凌正煜已经吃完了第一盘牛排,眼巴巴地看着洛文柠这边,还好,铁板烤制的五花肉很快便熟了,一盘一盘地上得很快,瑞王爷和凌正煜很快就吃上了焦香诱人的五花肉片。

洛文柠让人送烤五花肉的时候,一起将烤肉酱送上桌,若是不沾酱也是能吃的,因为洛文柠已经将生肉片腌制过,是有味道的,但烤肉酱是铁板烤肉的灵魂酱料,若是蘸着酱料吃,那美味就会加倍。

瑞王爷看着金黄焦香的五花肉片端上来,顾得不还烫嘴,夹起一块便直接往嘴里送,滚烫的肉片带着鲜香的气息,在口中翻滚,肥瘦相间的肉片使得口感不腻不柴,完美的结合体。

吃下去一片原味的五花肉片,瑞王爷才发现旁边有一碟蘸料,于是他又夹起一块五花肉蘸了蘸面前的调料,这次肉片已经稍微凉下来,再加上调料降温,温度刚刚好。

蘸过酱料的五花肉片被送入口中,瑞王爷的眼睛都瞪圆了,妈呀,蘸过酱料的烤五花肉片也太好吃了吧,天哪天哪,这是什么手艺才能做出来的味道。

瑞王爷不由地往洛文柠那边看去,只见柔美的少女,专注地盯着铁板,双手不停地翻来覆去,随着纤纤玉手的舞动,一盘又一盘的烤肉被端出来,这简直就是仙女下凡呀!

本以为她只会做点心,没想到做出来的菜也都这么好吃,还好听了高松宇的建议,不然真的错过了人间美味!

瑞王爷心中感慨万千,忍不住又塞了一口蘸了酱料的五花肉片。

在坐的人都拿到了烤五花肉,不同于以往的宴席,今天的宴席居然没有一人在闲聊,大家都在专心致志地吃着盘中的食物。

瑞王爷将最后一口烤五花肉片吃完,有了这两盘肉的垫底,饥饿感稍微消失了,于是他吩咐侍卫将他最新得到的美酒拿上来。