第19节

她早上已经让那个叫小豆子的知会过汤圆,让她提前把牛腩炖上,若是牛腩炖得好,炖菜时就会格外入味。

姚珍珠也来不及同姐妹们打招呼,她直接就往小厨房去。

殿下在上书房同她们下课的时间一样,只不过他要从外宫回到后宫,要走很长一段路,姚珍珠只能抓住这个时间来做菜。

她刚一到小灶房,就闻到里面传来浓郁的牛肉香气。

牛肉里面加了葱姜大料,已经在灶台上的瓦罐里小火慢煮一个多时辰,味道正是浓郁时。

姚珍珠一边往里走一边系上围裙:“味道很正,汤圆辛苦了。”

汤圆腼腆笑笑,她在小厨房也做了好几年,煮肉的活计自然是会的,再说整个过程姚珍珠又让小豆子给她讲了一遍,她自然不会做错。

姚珍珠洗净手,用厚帕子掀开瓦罐锅盖,左手轻轻一煽动,混着肉香的雾气便直往鼻子里钻。

她仔细闻了闻,道:“火候正正好,不过葱略微多了半寸,有些压味,不过也不是很要紧。”

汤圆赶紧点头。

姚珍珠见酸果碎已经切好,便直接让她烧火起油锅。

这道菜依旧不用多少油。

油热了便把酸果碎下下去,跟昨日一样开始熬煮酸果酱。

待到酸果酱熬出红油来,便把切成小块的牛腩下下去,让每一块牛腩都裹满鲜红的酱料。

如此盖上锅盖,闷煮至重新开锅,再把细碎的酸果块下进去。

若是有时间,自然也可先炒牛腩再顿住,不过提前闷煮的牛腩会更软烂一些,适合太孙殿下的肠胃。

不多时,酸酸的肉香味便从小灶台里飘出去。

这道菜依然用了酸果,用酸果的果香和酸味去勾勒牛腩,把牛肉里的腥气去掉,激发牛肉的肉香和甜味。

而且因为用料多,且肉香浓郁,因此味道比昨日的山药羹还要悠远,惹得小厨房的众人都忍不住咽了咽口水。

待到火候正好时,姚珍珠直接叫灭了灶火,用汤勺往白瓷的牡丹盆里盛菜。

汤圆跟在边上,小心翼翼咽了口口水。

姚珍珠笑了,对她道:“等着一会儿忙完了,你自己配米饭吃一碗,给我那也送一坛子。”

汤圆赶紧点头:“奴婢知道的,姑娘不用担心。”

姚珍珠喜欢做饭更喜欢吃。

她鼓捣吃食,如此认真调制美味,还是为了自己的那金贵舌头。

不过,能顺带巴结一下顶头上司,自然更好。

姚珍珠做得多,一会儿小厨房的人都能分一些,盛放在牡丹盆里的也不少,经由尝菜的黄门验过也还有一大盆。

这是她特地给贺天来贝有福他们留的。

她原本只想把菜送了就走,没成想小黄门正在尝呢,贺天来打膳厅出来。

“姚姑娘,里面请。”

姚珍珠今日可没特地打扮,她只穿着浅碧色的小袄,下面配的则是青竹纹的百褶裙,发间只戴了昨日里李宿赏赐的珍珠发钗,瞧着很是简单利落。

李宿那个臭脾气其实不喜欢见陌生人的,所以姚珍珠当真没有准备。