第94节

姚珍珠的目光准确盯到李宿的耳朵上,见太孙殿下的薄耳垂又泛着红色,偷偷笑了一下。

等李宿的工夫,她把菰笋洗干净,去皮斜打成厚片。

待到李宿端着两个竹杯回来,姚珍珠这边菰笋也切好了。

她接过竹杯,把筷子递给李宿:“殿下,开膳吧?”

就一个菜,两个人却特别郑重,仿佛依旧在毓庆宫的膳厅,面对着满当当一桌山珍海味。

李宿先夹了片肉。

姚珍珠特地选的五层五花,肉片打得特别薄,夹起来的时候裹着一层油光,在阳光下晶莹剔透。

李宿倒是没吃过野猪肉,他把薄片放入口,认真咀嚼。

出乎他的意料,野猪肉一点都不柴,反而因为长年在山林里奔跑,瘦肉的部分特别嫩,而肥肉的部分却很有弹性。

吃进口里的时候,能感受到它们奔跑时的风声。

带着一股山林间的清香,又有醇厚的肉味,不腻不柴,好吃极了。

尤其是猪皮。

姚珍珠刚刚特别仔细处理过,反复清理了三遍,猪毛都被清理干净,现在只剩下薄薄一层,却是五花肉上面的精华。

又嫩又弹,摇起来嘎吱嘎吱的,甚至还有肉汁流入口,混合着五香粉和春笋的清香,简直是顶级佳肴。

李宿觉得肉皮是最好吃的部分。

跟姚珍珠吃饭次数太多,他现在也不自觉开始点评起来,甚至还能说出个一二三四。

姚珍珠看他吃得特别认真,忙问:“殿下,好吃吗?”

李宿把肉片咽下,才道:“很不错,肉皮是最好吃的。”

姚珍珠点头,非常自豪:“那可是,我这侍弄猪皮的手法,可是我师父亲自教的,先用火燎去浮毛,把焦皮刮去,然后一点点把毛根夹出,最后把又厚又硬的外皮切去,里面的才好吃。”

说起做饭来,姚大厨可谓是滔滔不绝。

李宿发现,她对厨艺和美食的热情,不会因为身份地位的改变而变化,也不因周身环境的改变而降低,这是一种纯粹的喜欢。

荒郊野外,生活不便,她也能把饭食侍弄得井井有条,对待每一样食材都不敷衍。

这种态度,真的令人肃然起敬。

李宿突然正色道:“若是天下百官也能如此,该多好。”

姚珍珠:“……”

姚珍珠不知道他怎么就感叹起天下百官,她现在最要紧的,是尝一尝自己做的春笋小炒肉。

姚珍珠先吃了一块五花肉,仔细品了,然后又吃的野蒜和春笋。

春笋的是真的好吃。

刚挖出来的春笋,仿佛还带着泥土的清香,又脆又甜,被肉汁这么一裹,又激发出笋子特有的笋香,魅而不妖,清而不淡,滋味绝佳。

就连用来炝锅去腥的野蒜,都汁水十足,鲜嫩清爽。

唯独五花肉还差了些许。

姚珍珠微微蹙起眉心,片刻后道:“要是有米酒,腌一会儿再炒,那一点点的腥味也会去掉,那就完美了。”

李宿:“还是用饭吧。”