杜衡这才想起来他刚刚说的话，方才他只顾着心疼玄御去了，忘了尝一尝新鲜的蚝肉是什么滋味了。没想到小玉帮他记住了！

杜衡托着蚝壳递到唇边，他微微抬起蚝壳，里面的蚝肉吸溜一下就被他吸到了口中。玄御在蚝肉中加了一点酸酸果汁，微酸的果汁混着咸咸的海水进入到口中。柔滑的生蚝在唇舌间流淌，它竟然还在动！杜衡竟然不太敢往下咬了！

然而当他硬着头皮嚼了嚼之后，蚝肉柔软细腻又弹又滑，这种滋味不知道该怎么形容。比起蒸熟了吃，生吃能感觉到生蚝自带的微微的腥味。杜衡面色微变，他觉得，他还是无法适应生鲜肉。

不过喜欢这个味道的应该会很着迷。这不，看到杜衡在吃，重华他们纷纷打开了生蚝也挤上了酸酸果的汁液品尝了起来。吃完了之后，他们大呼过瘾，感觉生吃比蒸熟了吃多了一种风味。

笑笑提醒杜衡：“杜衡衡，你烤架上面还有生蚝呢。”

杜衡连忙起身走向烤架，烤架中的生蚝肉中间还没变色，可是边缘已经渗出了汁液。汁液正微微的冒着泡泡，杜衡看到生蚝肉上端的裙边层层叠叠的，像花朵一般。

他在生蚝肉上浇上了之前制作好的蒜蓉酱，将烤架上的生蚝上都抹上一层蒜蓉酱之后，蒜蓉酱罐罐正式空了。

玄御手中托着一个蒸好的生蚝走到杜衡旁边，他缓声问道：“没有蒜蓉酱了吗？”

杜衡笑道：“嗯，不过没事，我等一会儿就重新做。对了，你帮我挑一些大的生蚝出来，我想熬点耗油出来。”

玄御颔首：“好。”过了一会儿后，他问道：“生蚝也能像猪一样熬出油脂来吗？”

杜衡笑了：“耗油只是一种叫法啦，其实它是用生蚝的汁液加上酱油和白糖以及少量淀粉和盐熬煮过的一种调味料罢了。”

玄御亲了亲杜衡的眉心：“嗯，我去挖蚝肉。”

第179章

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玄御很快就挖了一大盆的蚝肉, 他挑选那些个头大的开。三两个蚝一开，蚝肉就堆了大半盆。清洗好的蚝肉白白净净，杜衡将它们改刀成了半个巴掌大的块。

蚝肉被切开之后流出了乳白色的汁液, 杜衡将这些汁液都好好的收集了起来, 汁液就是耗油的原料啊。

看着切好的蚝肉，杜衡有些舍不得了：“这生蚝太好了, 熬制耗油之后, 肉质会变老了。不如我们用葱姜炒了, 我再用小一点的蚝来熬制耗油。”