卤菜有南北两个派系，其中以川卤最为受欢迎，分黄卤，红卤，白卤三大菜式。

不过上辈子，柳暄红是南方人，她最喜欢的是清淡的粤式卤。

以特殊的中药材，让香料和油脂发挥出独特清香，俘获当地人的味蕾。

研究卤菜的历史，从北方传到遥远的南方，再发展出各大派系，卤菜的味道不是一成不变的。

而突破的秘诀，是结合当地的食材，发展出属于自己的特色。

一方山水养一方人，柳暄红如果想要突破，得从当地的饮食习惯，一草一木入手。

这年头大家缺油水，柳暄红便在汤底里加上肥肉，卤水味道不仅香浓，还有滑溜感。

而香料方面，她也作出了改变，在传统的八角、丁香、陈皮、花椒等八种香料下，她添进了当地比较盛行的两种香料，紫香和桂皮，制作出了独特的卤水料。

而卤味的原理是热胀冷缩，热腾腾的原料浸泡入卤水中，冷热交替下，食材尽然入味，清香扑鼻，回味无穷。

改良的卤水秘方惊艳了四个孩子，迅速霸占了三房的餐桌。

用宋小果的话说，一开始觉得好吃，只是是普通的好吃，然而心里念得紧，吃上一两回，便觉得它是最好吃的卤味了。

柳暄红也觉得好，卤味的秘方就暂时决定它了！她有预感，这个秘方能席卷整个松山县！

高兴之余，柳暄红给宋渊写信分享他秘方的好消息。

并告知自己打算开店的计划。

不久，柳暄红收到宋渊的回信。

上面依旧是一沓大团结。

柳暄红：“……”

她每次给他写信，只是想联络感情，真的不是要钱来的。

柳暄红苦着脸，眉头微皱。