皎皎为了口感更加爽滑弹牙，合面的时候便用鸭蛋代替了鸡蛋，并用做竹升云吞面里头做银丝面的法子将面条给压了出来。

若要说这燃面的做法，倒是没什么可称道的，不过这面条干爽而不简单噎燥的口感以及配料的运用属实是个大学问。就像中药炮制里头常说的郡臣辅佐一般，这燃面的配料亦有异曲同工之妙。

里头的花生碎定是要采取当年生的新鲜花生，洗去外头的泥土，就着壳子在烧干水分的铁锅里头干炒得香脆，然后去壳放在簸箕里头，用擀面杖就着花生仁外头的红衣碾压成碎。

寻常的燃面便只有荤素之分，荤燃多的便是一味猪肉臊子。

选用肥瘦相间的猪肉剁成猪肉瓤子，如此便不用在锅中加旁的油，免得乱了味道。待猪肉瓤子炒的发白出油的时候，便加入花椒粉、胡椒粉，亦可以根据个人口味加些胡豆瓣酱。

将肉瓤子捞出后，锅中剩下的猪油便可用来炒制芽菜。芽菜是要切的细碎，如此才更入味，挂面而不挂口，不可用寻常的梅干菜来代替。

沉璧正要将燃面放在漆盘里头托向饭厅，皎皎却唤住了她，“等等，还有。”

不禁有些疑惑，沉璧抬眼看向锅中，里头也没东西，灶头也早熄灭了。

打开橱台上的一只砂锅，白丝丝的热气登时便冲了出来，皎皎拿起一旁的大铁勺往白瓷碗中勾了几勺气味鲜美的清汤，而后放入碗中。

“小夫人这是为何啊。”沉璧垂眸看向漆盘里多出的两只盛着口蘑汤和紫菜蛋花汤的白瓷碗，好奇地问道。

皎皎轻笑，“前些日子燥闷，我和郎君都胃口不好了好些日子。这方才凉下来，头一遭早上吃着油重的难免有些不适应，先喝口鲜味的汤滋润下肠胃，胃口开了再吃才能品味出其中的辣麻。”

“还有便是，捞面的时候控干了水分，吃完面用来压压油腻和干燥再好不过了。”

“可是奴似乎闻到其中一碗放了醋。”沉璧挑眉看向其中一碗面上撒了红艳艳的茱萸油的燃面。

“你这鼻子倒是挺灵乎的，这醋也是用来解腻的。方才我舀茱萸油的时候不小心手抖就多洒了些，加些醋总归吃起来也不会那么辣。”

用完朝食后，裴昀当随着裴崇光以及裴家旁支的其余嫡系男丁往京郊祭祖。