众人端起手里的茶盏，一起笑道：“生意兴隆，蒸蒸日上。”

沈怜雪道：“有了今日的经验，明日我们就知道要如何安排了。”

“煎饼摊还是丽姐管，明日五更，丽姐便过来开张，柔儿跟丽姐一起摊煎饼，你们要辛苦一些。不过过了巳时正用煎饼的人就少了，中午时丽姐便可休息，不用跟着一起忙。”

李丽颜笑道：“这才哪到哪啊，我能成，你放心便是。”

沈怜雪冲她点头，煎饼摊的生意她现在顾不上，都是李丽颜在支应，她已经可以独当一面，以后等两个食娘子也学会摊煎饼，白柔儿也不用来这么早，食娘子们她们都能多赚些钱。

安排完煎饼，沈怜雪便道：“小童，明日你跟两位嫂子还有苏掌柜要一起去取菜肉，回来你协助苏掌柜清点盘账，然后便可在店里休息，两位嫂子辛苦一些，得把菜品按照今日的顺序清洗出来，清洗完也可休息。”

汴京的所有脚店都是早早便上工，只不过沈怜雪他们早上只有煎饼和从食，都不需要提前准备，当场做了便卖，从食也是前一日就做好，早晨在铺位前售卖便可。

因此只要李丽颜在，煎饼摊和从食就都有人打理，李丽颜也会算煎饼数，他们的酥饼的油果儿都是按照每三十一筐存放，数量很好清点。

把店铺交给李丽颜，沈怜雪是放心的。

李丽颜道：“你就安心歇，铺子里有我，你放心便是。”

沈怜雪同几人拱手，利落道：“辛苦，多余话不说，虚言不议，每季一分红不会少。”

她这么一说，年轻的童小二就吆喝起来：“好，老板仗义。”

沈如意笑起来：“童哥哥，你应该说老板大气。”