“姐，鲤鱼刺太多了，我们换鳜鱼吧。”她姐姐做饭那么好吃，把时间浪费在挑刺上，实在是太可惜了。

沈遥清示意她放心。

只见她手一伸，就捞起来了一条活蹦乱跳的大鲤鱼。

她拿出剁刀重重的一拍，那条大鲤鱼就昏死了过去。

沈安怡还没从这震撼的一刀里反应过来，只见沈遥清手起刀落，不过是两下三下之间，就把鱼鳞刮的干干净净。

中间横向一刀，一条鱼被整齐的剖成两半。

秦慕想上前帮忙，这次沈遥清拒绝了他。

鱼肉的切法很讲究，她自己来会更好。

沈遥清的刀工超凡，时浅时深，很快鱼的内脏就被她清理地干干净净。

随后，她又从鱼头下刀，直到鱼尾。

正反两边都刀刀顺滑，没有丝毫停滞。

只见她将鱼一个翻身。

一条完整的鱼骨居然被她剥离出来。

处理好的鱼肉放在一旁。

沈遥清打了两个蛋黄，往里面加了一些水淀粉。

然后将整条鱼放进去浸泡均匀。

这边的灶台还没有熄火，沈遥清打开火，并没有倒掉刚刚那一锅猪油。

猪油受热慢慢解冻从乳白色变成透明，油温始终，沈遥清捏着鱼尾巴，将浸泡满了汁液的鱼放进油锅里炸。