店里从桌子到地上，都是一尘不染。

就在一个小时之前，舒见又用鼠尾草做了次能量清理，所以给人的感觉非常舒适。

宋书佑满意地点了点头道：“非常不错，卫生做的很到位，一看老板就是个讲究人，来这种地方吃饭，真是种莫大的享受。”

不过奇怪的是，这都到饭点了，怎么一个顾客都没有？

第三十二章 淮山羹是一道非常养……

淮山羹是一道非常养胃, 且鲜香的美食。

做法也是比较简单的。

第一步，先把铁棍山药去皮。

但因为山药的黏液中含有皂甙，是过敏原，在处理的时候如果用手直接接触, 很可能会引发皮炎, 导致双手奇痒难耐。

更严重一点, 甚至会出现红肿, 或是刺痛现象，所以这一步要格外注意。

舒见平时都是戴着一次性手套去皮的。

也是之前吃过亏, 才会变得如此小心翼翼。

去好皮的山药，再用刀面把它给拍碎，拍的越碎越好, 最好变成软烂的山药泥。然后起锅烧油，把提前切好的胡萝卜碎和香菇碎，一起给倒进去开大火爆炒。

差不多三分钟左右, 炒出香味就可以了，接着加水进去煮, 等水烧开后, 倒入黏稠的山药泥, 用筷子给搅散。

继续煮。

很快，汤上面就出现了一层浮沫。

平时炖排骨汤的时候，也会产生浮沫，都是没什么用的东西, 既无营养也无口感, 需要用汤勺把它给舀出来的。