“熟能生巧，多做几次就会了。”姜妈妈鼓励大家试一试，“你们切一下试一试，我看看大家学得如何？”

杨小月举着菜刀无从下手：“东家，我瞧着我好像是会了，但是我的手不听使唤……”

李四的妹妹李小草也跟着点了点头，她也觉得好难的。

“没事，慢慢来。”姜妈妈又重新教了大家一遍，大家反复练习了几只鸭子后逐渐找到了诀窍。

杨小月高兴的将剃下来的锁骨递给姜妈妈看，“东家，你看，这样成吗？”

“可以。”姜妈妈又去看向一旁的李小草，她已经将鸭骨头剃得差不多了，她鼓励着李小草：“小草也做得不错，不过手要稳一点，小心划伤手。”

得了夸赞的李小草腼腆的笑了笑，然后微微挺直了后背，越发认真的继续剃鸭肉。

春秀娘家嫂子和王氏的儿媳妇也做得不错，大家在姜妈妈的鼓励下越来越有信心，等到晌午时分已经能慢慢的完整的剃完一只鸭子。

“你们多做几日应当也能和我一样做得又快又好。”姜妈妈让大家将分割好的肉的在直接放到盆里，然后她开始按照重量来调配调料。

调料这个步骤姜妈妈暂时没有让其他人来做，这是做肉干的秘方，她需要谨慎一些，等以后确定可以信任后再全部放手给她们。

但她也没有办法日日来田庄调制调料，于是她教给了婆婆，婆婆每日都会过来，倒是她可以负责调一下。