响螺最美味的就是肝的，吃起来香甜可口，而响螺胃其实是它的膏，口感粉粉糯糯的，也非常好吃。

螺肉片成薄薄的大片装盘，再将螺肝和螺胃也一起放进去，蘸上烧汁就可以吃了。

因为片得特别薄，一只大响螺就能片出一盘来，螺肉洁白晶莹，边缘是淡淡的金黄色，看起来不像一盘菜，更像是艺术品。

苏酥把盘子放下，对着一群被她的刀功惊呆的人说道：“炭烧响螺，尝一下吧？”

“啊！哎！”陈筠用筷子夹起一片，是真的很薄很薄，薄到半透明透光的程度，“真是厉害了我的酥。”

“唔！好好吃！咸鲜润滑、口感细腻爽滑！”程锡吃完直接对苏酥竖起了大拇指。

等他说完回头一看，就两句话的功夫，盘子里就剩两片螺肉了，他急得一下子扑过去就要抢盘子。

但是有陈筠和狮桓在，又怎么轮得到他抢？

两人同时出手，一人夹住程锡的一只手，趁着程锡动弹不得，赶紧伸过剩下的那只手去端盘子。

不料两人动作太过整齐，盘子被一人端到了一边，扯来扯去几次无果后，陈筠眼神一闪，松开程锡，闪电般伸手去夹盘子里的肉。

两片一起夹住，狮桓见状还想伸手去抢，却见陈筠筷子一转，那两片肉直接落到了苏酥的碗里。

狮桓垂眸，伸出去的筷子很快缩了回来。

苏酥正忙着片第二个响螺，见陈筠给自己夹了肉，忍不住冲她笑了笑。

陈筠被她笑得烧烤也不吃了，拿手撑着下巴就那么静静看着她片肉，直到锅里的水咕嘟咕嘟冒烟，苏酥也正好把剩下的两只响螺片完。

先往锅里加入一点芝麻油，再把泡好的米倒进去，防止粘锅要不停搅拌，等到米煮开花就放入姜丝，倒入螃蟹，盖盖煮上10分钟。

10分钟一到，掀开锅盖，一股鲜香味扑面而来，苏酥用汤勺搅拌几下，再把虾倒进去，煮两分钟。

最后放入少许的盐，撒入葱花，就可以吃了。